Recette Easy Hush Puppies

Chiots Chut sont le complément parfait pour accompagner votre repas d’inspiration sudiste, du poulet frit aux crevettes et gruau. Bouchées de pâte de maïs frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et tendres et moelleuses à l’intérieur!

Bien sûr, les chiots Hush sont également parfaits pour grignoter! Badigeonnez-les d’un beurre au miel sucré, trempez-les dans des soupes ou même dans une mayonnaise épicée.

Morsures du ciel

Petites petites bouchées de poche du paradis.

Que sont les chiots Hush? Les chiots Hush sont de petits morceaux de pâte de semoule de maïs frite. Contrairement au pain de maïs mou, ils sont croustillants et dorés à l’extérieur et fondent dans la bouche légers à l’intérieur. En règle générale, vous les trouverez dans des globes ou des doigts de la taille d’une balle de golf, selon la façon dont le cuisinier les dépose dans l’huile.

L’ingrédient principal des chiots hush sera toujours la semoule de maïs, nous ajoutons également du babeurre, des œufs et un ingrédient levant, généralement du bicarbonate de soude.

Ces chiots faits maison sont le plus souvent servis avec ces autres classiques du Sud: poisson frit, ébullition de crevettes, poulet frit et chou vert.

Pouvez-vous les congeler? Sûr que vous pouvez! Si vous avez des restes ou si vous voulez faire des extras, laissez-les refroidir et placez-les dans un sac de congélation jusqu’à quatre mois. La prochaine fois que vous aurez faim de chiots silencieux, laissez-les décongeler et étalez-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier d’aluminium, et réchauffez-les dans un four chaud pendant 10 minutes pour restaurer une partie du croquant.

Alors, pourquoi sont-ils appelés chiots Hush? C’est une question très controversée! Il est supposé (parmi beaucoup d’autres histoires) que les pêcheurs feraient frire la pâte qu’ils utilisaient pour les frites de poisson, et les jetaient à des chiens jappant pour «faire taire» leurs aboiements. Les vraies origines peuvent être perdues, mais cela ne signifie pas que nous apprécions moins cet aliment de base emblématique du Sud!

Comment faire des chiots Hush

C’est une fois que vous aurez envie de sortir votre friteuse. Les chiots True Hush sont dorés à l’extérieur et légers et moelleux à l’intérieur. Voici comment préparer cette recette de chiot hush facile:

1. Faites chauffer votre friteuse. (Si vous utilisez une casserole sur la cuisinière, vous aurez besoin de plusieurs centimètres d’huile pour que les chiots silencieux flottent pendant qu’ils font frire.)
2. Mélangez vos ingrédients et déposez-les par cuillerées dans la friteuse. Laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et tendre au milieu.
3. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

L’huile d’arachide résiste bien à la chaleur intense de la friteuse et ne produit aucune saveur désagréable. Vous pouvez également utiliser de l’huile de canola, de l’huile végétale ou de l’huile de maïs.

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Chiots Chut

Si vous avez besoin d’un accompagnement de pain pour accompagner votre repas d’inspiration méridionale, vous ne trouverez rien de plus délicieux que des chiots silencieux.

• Préchauffer l’huile à 350 ° F.

• Combinez les ingrédients secs.

• Battre l’œuf. Ajouter au mélange sec avec la plupart du babeurre en ajoutant plus si nécessaire pour créer une pâte qui est humide mais pas liquide.

• Déposer le mélange par cuillère à café dans l’huile chaude. Cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en tournant une fois pendant la cuisson.

• Placer sur une serviette en papier pour refroidir. Servir avec du beurre au miel.

Si vous n’avez pas de babeurre sous la main, vous pouvez faire un substitut de babeurre!
Facultatif: ajoutez une cuillère à soupe d’oignon émincé.

Calories: 124, Les glucides: 22g, Protéine: 3g, Graisse: 2g, Cholestérol: 22mg, Sodium: 204mg, Potassium: 147mg, Fibre: 2g, Sucre: 4g, Vitamine A: 55UI, Calcium: 42mg, Le fer: 1mg

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