Recette d’hoummous

Le houmous est une trempette simple et peu coûteuse qui ne nécessite aucune cuisson. Cette trempette facile est parfaite pour les collations ou les fêtes.

Servez-le avec du pita chaud aux côtés d’autres délicieuses trempettes comme le tzatziki, utilisez-le comme une excellente trempette végétarienne ou étalez-le sur des curseurs de jambon et de fromage ou des sandwichs!

Qu’est-ce que le houmous?

Le houmous est une trempette aux pois chiches (pois chiches) qui a ses racines au Moyen-Orient. Les ingrédients du houmous sont rares et simples, notamment les pois chiches (également connus sous le nom de pois chiches) et le tahini, assaisonnés d’huile d’olive, de citron et d’ail.

Les pois chiches sont mélangés avec les autres ingrédients jusqu’à consistance lisse, parfaits pour tremper!

Tahini est une pâte (presque comme du beurre de noix) à base de graines de sésame. Vous pouvez généralement trouver des canettes ou des pots de tahini dans la section des aliments internationaux de votre épicerie (ou bien sûr sur Amazon). Tout comme le beurre d’arachide naturel, le tahini se sépare en une couche d’huile en haut et des solides denses en bas, vous devrez donc le mélanger avant qu’il ne soit prêt à être utilisé dans cette recette.

Comment faire du houmous

C’est la meilleure recette de houmous que j’ai jamais eue et elle ne nécessite qu’un mélangeur – pas de casseroles et pas de cuisson! Voici tout ce que vous faites:

1. Ouvrir une ou plusieurs boîtes de pois chiches et réserver le liquide
2. Mélangez tous les ingrédients, en ajoutant le liquide réservé au besoin.
3. Mettre dans un bol, arroser d’huile d’olive, saupoudrer de cumin et garnir de persil

Variez les saveurs en incluant des tomates séchées, des poivrons rouges rôtis ou des épinards, du fromage feta, de l’ail rôti, du pesto aux fines herbes et au basilic ou d’autres favoris!

Si vous souhaitez un houmous plus doux, vous pouvez éplucher vos pois chiches. Si nous avons des invités, je le fais parfois, mais pour la plupart, je ne trouve pas que cela fait une différence suffisante pour déranger car cela peut prendre du temps.

Que manger avec du houmous

Cette trempette facile est traditionnellement servie avec du pain pita, mais tout ce que vous pouvez tremper se marie bien avec le houmous à l’ail. Les quartiers de pita ou les chips de pita, les gressins ou les bâtonnets de céleri, de carotte, de poivrons en tranches ou même de boulettes de viande grecques sont également parfaits pour accompagner du houmous maison.

Les wraps au houmous peuvent être préparés en l’étalant dans un pita et en ajoutant de la laitue romaine râpée, des tomates fraîches, des oignons rouges et du fromage feta.

Pouvez-vous congeler du houmous?

C’est la meilleure recette de houmous pour la congélation. Il suffit de le charger dans des contenants allant au congélateur, en laissant un pouce pour l’expansion. Il se conservera au congélateur pendant quatre mois. Assurez-vous de laisser plusieurs heures pour qu’il décongèle au réfrigérateur.

Plus de trempettes sans cuisson

Hoummous

Le houmous est une trempette aux haricots simple et peu coûteuse qui ne nécessite aucune cuisson. Servez-le avec du pain pita et des légumes pour un apéritif parfait!

• Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire à l’exception des jus réservés.

• Pulse plusieurs fois pour commencer le mélange. Ajouter le jus réservé petit à petit jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée.

• Transférer dans un bol de service et arroser d’huile d’olive et garnir de persil et d’une pincée de paprika ou de cumin.

Calories: 182, Les glucides: 20g, Protéine: 6g, Graisse: 9g, Gras saturé: 1g, Sodium: 79mg, Potassium: 226mg, Fibre: 5g, Sucre: 3g, Vitamine A: 20UI, Vitamine C: 4.7mg, Calcium: 42mg, Le fer: 2,3mg

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Le houmous est-il sain?

Le houmous est l’une des collations les plus saines que vous puissiez imaginer. Riche en fibres et en graisses insaturées, le houmous fait partie du régime méditerranéen sain pour le cœur. Les pois chiches dans le houmous contiennent du calcium, des vitamines d’acide folique B, du potassium, du magnésium, du phosphate et du zinc.