Recette de sauce verte maison

Cette sauce verte tomate carbonisée maison est facile à préparer dans un mélangeur et a un goût absolument délicieux! Emballé avec des types de friandises, comme les jalapeños, l’ail, la coriandre et le citron vert, c’est une trempette de fête qu’il offre!

Profitez d’une sauce verte maison vibrante, délicieuse et addictive. Avec l’inclusion de tomatilles fumées et carbonisées, c’est une trempette dans laquelle chaque nacho veut plonger!

Comment faire une sauce verte maison

Placer l’ail, les tomatilles, l’oignon et les piments sur la plaque à pâtisserie et arroser d’huile d’olive, puis faire griller les légumes jusqu’à ce que les coquilles de tomatilles aient noirci et soient partiellement carbonisées.

Peler l’ail et gratter tous les ingrédients de la plaque à pâtisserie dans le mélangeur. Ajouter la coriandre, le sucre, le bouillon, le jus de citron vert, le sel casher et le poivre noir. Purée à la consistance désirée

Dans une casserole moyenne, chauffer l’huile restante et verser la sauce tomatillo dans la poêle, laisser mijoter et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange soit réduit.

Assaisonner au goût avec du sucre, du sel, du poivre et du jus de citron supplémentaires, si nécessaire.

La sauce est encore meilleure lorsqu’elle est faite la veille du service. Conserver au réfrigérateur, jusqu’à 1 semaine, dans un récipient hermétique.

Prendre plaisir!

Quelle est la différence entre la salsa et la salsa verde?

La principale différence entre la sauce régulière et la sauce verte est que les tomatilles sont utilisées à la place des tomates rouges. En raison des tomatilles, la salsa verde a une saveur piquante et épicée avec les saveurs sous-jacentes des piments verts et des oignons grillés.

La sauce verte doit-elle être réfrigérée?

Couverte et réfrigérée, la sauce maison fraîche a une durée de conservation de quatre à six jours. Il y a moins d’ingrédients conservateurs dans une sauce fraîchement préparée, la durée de conservation est donc rapide. Mais la doublure argentée est que la sauce verte maison est beaucoup plus savoureuse que celle achetée en magasin!

La sauce verte gèle-t-elle bien?

Oui, la bonne nouvelle est que la sauce verte conserve toute sa saveur, ses vitamines et ses minéraux lorsque vous la congelez, mais uniquement si vous la conditionnez correctement. Utilisez des sacs en plastique de qualité congélateur et versez la sauce pour pouvoir la congeler pour un rangement facile, ou utilisez un récipient en plastique robuste et robuste avec un couvercle hermétique.

Les meilleurs conseils pour la sauce verte maison

• Pour rendre cette sauce plus épicée, vous pouvez ajouter un ou deux poivrons serrano supplémentaires. Ou pour le faire Moins épicé, sautez les serranos entièrement (ou utilisez un jalapeño, qui est légèrement moins chaud). Vous pouvez également toujours émietter les piments (retirer les graines) pour réduire la chaleur.
• Si la sauce est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter 1/4 à 1/3 tasse d’eau (ou de bouillon de poulet / légumes).
• Lorsque vous achetez votre salsa verde, choisissez des tomatilles fraîches, fermes, vert vif et renflées de leur coquille. De plus petits tomates milperos avec une peau violette et une saveur plus douce peuvent être utilisées de manière interchangeable avec des tomates vertes.
• La sauce est encore mieux préparée la veille du service. Garder réfrigéré.

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Si vous avez essayé une trempette Salsa Verde maison, ou si vous avez une autre trempette que vous aimez, j’aimerais avoir de vos nouvelles, laissez un commentaire ci-dessous!

Recette de sauce verte maison

Cours: Apéritif, apéritif / sauce

Cuisine: mexicain

Temps de préparation: dix minutes

Il est temps de cuisiner: vingt minutes

Temps total: 30 minutes

Portions: 12 les personnes

Calories cinquantekcal

Auteur: Becky Hardin – La novice des cookies

Cette sauce verte tomate carbonisée maison est facile à préparer dans un mélangeur et a un goût absolument délicieux! Emballé avec des types de friandises, comme les jalapeños, l’ail, la coriandre et le citron vert, c’est une trempette de fête qu’il offre!

• deux gousses d’ail non pelées
• une livre tomates fraîches décortiqué, lavé et tiges enlevées
• une oignon pelé et dépecé
• 2-3 piments jalapeño ou 2 piments serrano; tiges enlevées
• 3 cuillères à soupe huile d’olive divisé
• ¼ tasse coriandre fraîche hachée
• ½ -1 cuillère à café sucre en poudre divisé
• ½ tasse bouillon de poulet faible en sodium
• 1-2 cuillères à soupe jus de lime frais divisé
• ½ cuillère à café gros sel casher
• ¼ cuillères à café poivre noir fraichement moulu

• Réglez la grille du four en position milieu supérieur et réglez le four sur le gril. Couvrir une grande plaque à pâtisserie bordée de papier d’aluminium.

• Placer l’ail, les tomatilles, l’oignon et les piments sur la plaque à pâtisserie et arroser de 1½ cuillère à soupe d’huile d’olive. Placer la plaque à pâtisserie sur la grille du four et faire griller les légumes jusqu’à ce que les coquilles de tomatilles aient noirci et soient partiellement carbonisées.

• Peler l’ail et gratter tous les ingrédients (y compris les légumes, les jus et l’huile) de la plaque à pâtisserie dans le mélangeur.

• Ajouter la coriandre, ½ cuillère à café de sucre, le bouillon, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, ½ cuillère à café de sel casher et ¼ cuillère à café de poivre noir. Purée à la consistance désirée (je préfère la sauce plutôt onctueuse).

• Dans une casserole moyenne, chauffer les 1½ cuillères à soupe d’huile restantes et verser la sauce tomatillo dans la poêle. Réglez le feu à moyen et amenez la sauce à ébullition. Baisser le feu à doux et cuire jusqu’à ce que le mélange soit réduit à environ 2 tasses, environ 10 minutes. Assaisonner au goût avec du sucre, du sel, du poivre et du jus de citron supplémentaires, si nécessaire.

• La sauce est encore meilleure lorsqu’elle est faite la veille du service. Conserver au réfrigérateur, jusqu’à 1 semaine, dans un récipient hermétique.

• Prendre plaisir!

Donne 1,5 tasse Pour rendre cette sauce plus épicée, vous pouvez ajouter un ou deux poivrons serrano supplémentaires. Ou pour le faire Moins épicé, sautez les serranos entièrement (ou utilisez un jalapeño, qui est légèrement moins chaud). Vous pouvez également toujours émietter les piments (retirer les graines) pour réduire la chaleur. Si la sauce est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter 1/4 à 1/3 tasse d’eau (ou de bouillon de poulet / légumes). Lorsque vous achetez votre salsa verde, choisissez des tomatilles fraîches, fermes, vert vif et renflées de leur coquille. De plus petits tomates milperos avec une peau violette et une saveur plus douce peuvent être utilisées de manière interchangeable avec des tomates vertes. La sauce est encore mieux préparée la veille du service. Garder réfrigéré.

Calories cinquantekcal Le | Les glucides: 3Soleil Le | Protéine: uneSoleil Le | Gros: 4 4Soleil Le | Graisses saturées: uneSoleil Le | Sodium: 101mg Le | Potassium: 129 129mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: deuxSoleil Le | Vitamine A: 91 91UI Le | Vitamine C: 8mg Le | Calcium: 6 6mg Le | Fer: unemg