RECETTE DE SAND CANDY BAR

Recette de barre de caramel salé faite avec une croûte de beurre sucré et garnie de caramel mou et de sel marin. Dessert au beurre de caramel parfaitement indulgent!

Nous aimons le caramel dans notre maison, alors ces barres de caramel salé sont rapidement devenues un favori. Je les ai emmenés à certaines fêtes et ils disparaissent toujours rapidement. La croûte au beurre et au beurre, garnie de caramel doux et sucré saupoudré d’un peu de sel de mer, est une combinaison absolument fantastique.

Quel type de bonbons convient le mieux à la cuisson?

Je préfère acheter des morceaux de bonbons non emballés OU des morceaux de bonbons dans un sac spécialement conçus pour la cuisson, car l’emballage extérieur se détache si facilement. Ces petits bonbons carrés dans une pellicule plastique transparente sont si difficiles à déballer! Vous pouvez trouver les bonbons de cuisson dans les embouts, dans l’allée de cuisson ou souvent dans la section des produits à côté des pommes.

Comment faire cette recette de friandise

Les barres chocolatées ne sont pas difficiles à réaliser, mais il existe quelques conseils qui facilitent le processus. Tout d’abord, lorsque vous préparez la pâte à pain sucrée, placez d’abord un morceau de papier parchemin dans la poêle. La croûte du pain sucré ne colle pas, mais le caramel fuit un peu et le caramel peut se coincer dans la poêle. Donc, utiliser du papier parchemin élimine ce gâchis!

Deuxièmement, je préfère acheter des morceaux de bonbons non emballés OU des morceaux de bonbons dans un sac spécialement conçus pour la cuisson, car l’emballage extérieur se détache très facilement. Ces petits bonbons carrés dans une pellicule plastique transparente sont si difficiles à déballer!

Troisièmement, ne vous inquiétez pas si vos bonbons ne ramollissent pas complètement. C’est bien! Vous allez recouvrir la sauce au caramel de pâte à beurre, puis les faire cuire dans des barres à dessert. Ne perdez plus de temps à essayer de battre le caramel à la soumission.

Enfin, refroidissez complètement les barres de bonbons avant de les couper en carrés. Ne les refroidissez pas! Cela vous donnera une brique de bonbon qui pourrait casser votre couteau. Tout simplement génial sur le comptoir. Aussi, j’aime vaporiser mon couteau avec un spray antiadhésif avant de couper les barres chocolatées. Cela rend la coupe des bonbons beaucoup plus facile.

Recette de barre de caramel salé

• 1 tasse de beurre ramolli (2 cubes)
• 1 tasse de sucre blanc
• 1½ tasse de sucre en poudre
• 1/2 tasse de crème sure
• 1 cuillère de vanille
• 3 1/2 tasses de farine
• 1 sac de bonbons de 14 oz, non emballés (ou un sac de 11 oz de bonbons, non emballés)
• ⅓ tasse de crème épaisse (ou lait)
• ½ cuillère à café de vanille
• 2 cuillères à café de gros sel de mer

1. Préchauffer le four à 325 degrés F. Tapisser un moule 9×13 de papier parchemin ou de papier d’aluminium. Vaporiser légèrement avec un jet d’huile.
2. Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour mélanger le beurre, le sucre et le sucre en poudre. Ajouter la crème sure, la vanille et mélanger jusqu’à homogénéité. Mélanger la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle forme une pâte lisse.
3. Pressez la moitié de la pâte au fond d’une assiette 9 × 13 et placez l’autre moitié de la pâte au réfrigérateur. (Faites de votre mieux en le divisant en deux; je pense que le mien finit par être 2/3 dans la casserole et le 1/3 restant au réfrigérateur et a toujours l’air bien!) Cuire la pâte dans le four préchauffé pendant 15 minutes.
4. Pendant la cuisson, faire fondre les caramels, la crème épaisse et ½ cuillère à café de vanille au micro-ondes pendant 1 minute. Remuer jusqu’à consistance lisse, en ajoutant plus de temps par incréments de 30 à 45 secondes au besoin. Essayez de le rendre aussi lisse que possible, selon le type de caramel, il peut ne pas être parfaitement lisse et c’est très bien!
5. Versez le caramel uniformément sur la croûte chaude. Saupoudrer légèrement 1 cuillère à café de gros sel de mer sur le caramel.
6. Retirez la pâte restante du réfrigérateur et émiettez-la sur le caramel. Remettre la casserole au four et cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que la garniture bouillonne et que le dessus soit ferme. Ajoutez 1 cuillère à café de sel restant après que les barres chocolatées se soient refroidies, mais avant de les couper. Laissez-les refroidir complètement avant de les couper en petits carrés. Pour 30 personnes.

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BARRES DE SUCRERIES SALÉES

Recette de barre de caramel salé faite avec une croûte de beurre sucré et garnie de caramel mou et de sel marin. Dessert au beurre de caramel parfaitement indulgent!

Impression Épinglette

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Temps de préparation: 30 minutes

Il est temps de cuisiner: 30 minutes

Temps total: une heure

Portions: 30 bars

Auteur:

• une verre Beurre ramolli (2 cubes)
• une verre sucre blanc
• 11/2 tasses sucre en poudre
• 1/2 verre Crème fraîche
• une TBSP vanille
• 3 1/2 tasses farine
• 1 14 oz sac de caramels Déballé (ou sac de 11 oz de chips de caramel non emballé)
• 1/3 verre crème épaisse ou du lait
• 1/2 cuillère à café vanille
• deux cuillère à café gros sel de mer

• Préchauffer le four à 325 degrés F.

• Tapisser un bac 9 × 13 de papier parchemin ou de papier d’aluminium. Vaporiser légèrement avec un jet d’huile.

• Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre et le sucre en poudre.

• Ajouter la crème sure, la vanille et mélanger jusqu’à homogénéité. Mélanger la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle forme une pâte lisse.

• Pressez la moitié de la pâte au fond d’une assiette 9 × 13 et placez l’autre moitié de la pâte au réfrigérateur. (Faites de votre mieux en le divisant en deux, je pense que le mien finit par être 2/3 dans la poêle et le 1/3 restant dans le réfrigérateur et fonctionne toujours bien!)

• Cuire la pâte au four préchauffé pendant 15 minutes.

• Pendant que la croûte cuit, faites fondre les caramels, la crème épaisse et 1/2 cuillère à café de vanille au micro-ondes pendant 1 minute.

• Remuer jusqu’à consistance lisse, en ajoutant plus de temps par incréments de 30 à 45 secondes au besoin. Essayez de le rendre aussi lisse que possible, selon le type de caramel, il peut ne pas être parfaitement lisse et c’est très bien!

• Versez le caramel uniformément sur la croûte chaude. Saupoudrer légèrement 1 cuillère à café de gros sel de mer sur le caramel.

• Retirez la pâte restante du réfrigérateur et émiettez-la sur le caramel. Remettre la casserole au four et cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que la garniture bouillonne et que le dessus soit ferme.

• Ajoutez 1 cuillère à café de sel restant après que les barres chocolatées se soient refroidies, mais avant de les couper.

• Laissez-les refroidir complètement avant de les couper en petits carrés.

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