Recette de salade espagnole de thon, orange sanguine et avocat

Ventrèche de thon à l’avocat et à l’orange sanguine

Ventrèche de thon (ventre de thon) est un produit gastronomique en conserve ici en Espagne qui met en danger votre boîte de thon moyenne. Surtout quand il s’agit d’une boîte de thon rouge de l’Atlantique ( ventre de thon rouge sauvage ), qui est pêché avec l’ancienne méthode phénicienne appelée Almadraba.

J’ai reçu une boîte de ce délicieux thon dans le cadre d’un paquet cadeau d’une boutique en ligne espagnole appelée Deli Corner à Macarena. (Astuce: si vous avez un amoureux de la nourriture dans votre vie, un cadeau comme celui-ci plaira à coup sûr!) En général, je l’aurais mangé tel qu’il était, coupé par un morceau tendre de thon de la meilleure qualité du pays, parfaitement conservé dans l’huile d’olive extra vierge et avec juste une touche de sel marin. Mais je me sentais créative et je voulais faire une salade espagnole légère et rafraîchissante qui complèterait et ne cacherait pas la texture et la saveur délicates du poisson.

Ce qui m’est venu à l’esprit est la recette de salade espagnole suivante: une base de roquette, recouverte d’avocat mûr, des morceaux d’orange sanguine, des tranches de thon, de la pistache concassée et une pincée d’huile d’olive extra vierge. C’était délicieux et assez beau aussi.

Recette de salade de thon, orange sanguine et avocat

Recette de salade de thon, avocat et orange

Temps de préparation

10 minutes

Une recette de salade espagnole facile et belle avec du thon espagnol. Pistache, avocat, orange sanguine et pistaches concassées.

Auteur: Lauren Aloise

Type de recette: salade

Cuisine: Espagnol

• Une poignée de roquette (lavée et séchée)
• 1 orange sanguine, en tranches épaisses
• ½ avocat, en tranches épaisses
• 1 boîte de thon (ventre de thon), ou la meilleure qualité de thon en conserve que vous pouvez trouver. La recette fonctionnerait également avec du thon frais saisi.
• Environ 10 pistaches, décortiquées et écrasées
• Huile d’olive extra vierge
• Sel de mer

1. Disposez une ligne de roquette au centre de votre assiette.
2. Placer les tranches d’orange et d’avocat sur la roquette.
3. Placer les tranches de thon (ou petits morceaux ou tranches de thon) sur la salade.
4. Saupoudrer les pistaches écrasées sur le dessus (pour écraser, placer les pistaches décortiquées dans un sac en plastique et tapoter quelques fois avec l’extrémité plate d’un attendrisseur à viande).
5. Arrosez de votre meilleure huile d’olive extra vierge et saupoudrez de sel marin.
6. Astuce: Si vous ne mangez pas, saupoudrez immédiatement d’un peu de jus d’orange sanguine afin que l’avocat ne brunisse pas aussi rapidement.

3.2.1230

Et voilà, une salade espagnole facile et délicieuse pour profiter d’un produit très spécial. Laissez-moi savoir ce que vous pensez!