Abricot et cerise croquant
Délicieux abricot fait maison et cerise croustillante! Il a meilleur goût qu’il n’y paraît … je le promets! Cela peut très bien être mon dessert préféré. Je sais que c’est une excellente déclaration, mais elle combine la célèbre recette de croquant aux pommes de ma mère avec la douceur des abricots cuits et l’acidité des cerises mûres. Que fait une recette croustillante dans un blog de recettes espagnoles que vous demandez? Je vais vous l’expliquer …
L’Espagne mange de façon saisonnière, et vous savez que c’est l’été quand des boîtes de cerises frappent les étagères, avec un prix élevé de près de 10 € / kilo pour commencer, mais il tombera bientôt à quelques euros pour un sac plein. Et quand vous voyez des cerises sur les étagères, il y aura presque certainement des abricots aussi. Leur courte saison (généralement disponible uniquement en juin) fait de leur appréciation quotidienne une priorité absolue.
My Hispanic American Apricot et Cherry Crisp
Quelle meilleure façon de combiner l’une des recettes préférées de ma famille avec mes fruits préférés d’Espagne? Je pense que le concept populaire de «nourriture américaine» ou de «nourriture espagnole» n’existe pas vraiment, car presque tout ce que nous mangeons peut être attribué à une autre culture ou à un autre endroit si nous voyageons dans le temps. Et pour cette raison, j’ai également publié cette recette dans American Recipes, mon blog de recettes américaines écrit en espagnol.
Pour l’instant, je vous laisse avec une délicieuse fusion de mes deux maisons, le Massachusetts rural mélangé aux marchés de Madrid en juin. Facile, rapide et délicieux, quel dessert d’été devrait être!
Croustillant aux abricots et aux cerises
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 min
Auteur: Lauren Aloise
Type de recette: Dessert
Cuisine: Hispano-américain
- 2 tasses d’abricots tranchés (environ 16 petits abricots coupés en deux – assurez-vous qu’ils ne sont pas trop mûrs ou que la garniture n’a pas de texture)
- 2 pommes vertes, coupées en morceaux
- 2 tasses de cerises entières, que vous devrez hacher et couper en deux
- ½ tasse) de sucre
- ½ tasse de cassonade légère (remplacez la cassonade granulée si nécessaire)
- ¾ tasse de farine
- ⅓ beurre à température ambiante
- ½ cuillère à café de muscade fraîche
- ¼ cuillère à café de sel
- Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C)
- Laver et couper chaque abricot en deux et retirer les noyaux
- Piquez les cerises et coupez-les en deux
- Peler les pommes et les couper en morceaux de taille moyenne (vous devriez obtenir 8 à 10 morceaux par pomme)
- Placer tous les fruits au fond d’un plat allant au four (8 × 8 pouces)
- Saupoudrer la muscade et le sel sur les fruits.
- Mélanger la farine et le sucre dans un petit bol et ajouter le beurre. Écraser et mélanger le tout avec une fourchette, jusqu’à ce que vous ayez un mélange fragile à la texture du sable humide.
- Couvrir la pâte avec les miettes et cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit brun doré et que les bords commencent à caraméliser.
- Servir seul, accompagné de glace vanille ou de crème fouettée fraîche.
3.2.2925
Que penses-tu? Suis-je en difficulté pour mon interprétation paresseuse des recettes espagnoles aujourd’hui?
