Pétard de poulet

J’aime tout de ce poulet pétard ~ les poivrons vivants, les tendres morceaux de poulet et la sauce piquante douce et épicée ~ fr beaucoup mieux ce qu’il faut apporter!

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VUE VINTAGE ~ Cette recette de poulet pétard provient des archives de TVFGI, publiées pour la première fois en 2013. Dans le cadre d’une série de blogs, je revis certaines des meilleures recettes que vous avez peut-être manquées au fil des ans ~ J’ai mis à jour mes notes et pris de nouvelles photos J’ai même réussi à simplifier un peu la recette pour la rendre plus rapide et plus facile à mettre sur la table ~ score!

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Ce poulet pétard est l’un de mes tcommencer à partir de zéro recettes. J’ai déjà recréé un tas de mes plats à emporter préférés et chacun a été sur place:

Mais je ne m’arrêterai pas avant d’avoir maîtrisé chacun de mes plats à emporter préférés. Parce que? Parce que quand je le fais moi-même, je sais que je reçois des ingrédients frais de qualité et je peux les obtenir comme je les aime. La livraison est excellente, mais la propriétaire est meilleure.

Connaissez-vous la seule chose que vous n’avez pas dans vos restaurants chinois préférés? Épices et condiments authentiques. Ils vous attendent à l’épicerie normale, prenez juste une minute pour parcourir la section des plats asiatiques. Des choses comme la sauce aux prunes, la sauce hoisin et l’huile de sésame font vraiment cette recette, et si vous les stockez dans une petite section de votre réfrigérateur, ces saveurs incroyables peuvent être à portée de main. J’ai réservé la rangée du bas sur la porte de mon réfrigérateur pour tous mes condiments asiatiques, donc je suis toujours prêt pour un grand prendre de la maison nuit.

Les couleurs vives des poivrons rendent ce plat si accueillant. Vous pouvez utiliser des variétés assorties du marché d’un fermier ou des cloches d’allée de produits standard, assurez-vous simplement qu’elles sont colorées.

Bien sûr, c’est du poulet pétard et cela signifie que vous devrez également réchauffer les choses avec des piments forts. Vous pouvez utiliser des jalapeños ou des serranos standard, ou opter pour de petits poivrons de Cayenne ou thaïlandais si vous pouvez les trouver. S’ils sont chauds, ils fonctionneront.

Tout dans cette assiette cuit rapidement, saute, donc la seule partie qui prend du temps est la préparation: couper les légumes et le poulet et mélanger la sauce.

Astuce: préparez toute la veille (coupez le poulet, coupez les poivrons et battez la sauce) et vous pourrez l’avoir sur la table en un rien de temps.

Avec les poivrons, tout tourne autour du CRUNCH. Je ne les fais cuire que brièvement, juste assez longtemps pour éliminer le bord brut, je veux conserver cette couleur vive et cette texture croquante, ce qui rend ce repas si amusant.

Vous devez le faire, c’est incroyable. Et puis nous devons penser à ce qui est le prochain sur notre liste de favoris à conquérir. Je suis ouvert aux suggestions …

* Voulez-vous emporter votre poulet pétard? Vous pouvez trouver des boîtes à emporter ICI.

Pétard de poulet

Le poulet pétard avec des poivrons vivants, des morceaux de poulet tendres et une sauce piquante sucrée et épicée est tellement mieux que les plats à emporter!

Cours pâtes dîner

Cuisine Chinois asiatique

Calories 219kcal

• une kg poitrine de poulet désossée et sans peau ou offres
• une Oeuf
• une Cuillerée à soupe fécule de maïs
• une Cuillerée à soupe farine tout usage ou farine sans gluten
• sel et poivre fraîchement moulu
• huile végétale l’huile d’arachide fonctionne bien
• une oignon pelé et haché
• 3 clous de girofle Ail haché
• une morceau de gingembre de la taille d’un pouce pelé et haché
• 4 4 tasses poivrons multicolores hachés
• 1-2 Piment tranché finement (utilisez les graines pour plus de chaleur et laissez-les moins cher)

Pour la sauce

• 1/2 verre jus de pamplemousse pressé frais substitut d’orange ou d’ananas
• une Cuillerée à soupe Sauce soja tamari
• une Cuillerée à soupe sauce hoisin
• une Cuillerée à soupe mon chéri
• une Cuillerée à soupe Sauce cerise
• une Cuillerée à soupe vinaigre de vin de riz
• une cuillère à café huile de sésame
• une cuillère à café sauce Sriracha
• une Cuillerée à soupe fécule de maïs

pour décorer

• 5 5 Oignons verts émincé
• graines de sésame

• Mélanger la sauce dans une tasse à mesurer – mélanger tous les ingrédients. Ajouter de l’eau pour mettre le mélange dans une tasse. Laisser de côté.

• Coupez le poulet en petits morceaux.

• Battre l’oeuf, la fécule de maïs et la farine avec une cuillère à soupe d’eau. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

• Versez l’huile dans un wok ou une casserole à une profondeur d’environ 1/2 pouce. Chauffez l’huile à environ 340F. Travailler par lots, placer le poulet dans le mélange d’oeufs et de fécule de maïs, le couvrir complètement, puis dans l’huile et le faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit. Retournez le poulet à mi-cuisson. Égoutter sur des serviettes en papier et mettre de côté.

• Nettoyez la casserole et chauffez 2 cuillères à soupe d’huile. Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que l’oignon ramollisse.

• Ajouter les poivrons, à la fois sucrés et chauds, dans la poêle et faire revenir à feu vif pendant d’autres minutes, jusqu’à ce que les poivrons aient perdu leur bord «cru». Ils doivent toujours être brillants et croquants.

• Remettre le poulet dans la poêle et chauffer.

• Poussez les aliments sur le côté du wok et versez la sauce dans la poêle. Incliner la poêle pour faire bouillir la sauce et épaissir. Une fois la sauce bouillie, elle deviendra instantanément épaisse et brillante. Mélanger le tout pour couvrir de sauce et chauffer.

• Servir chaud sur du riz, garni de tranches d’oignon vert et d’une pincée de graines de sésame.

Calories 219kcal

Faites ce poulet pétard ~

• Essayez-le avec des crevettes au lieu de poulet.

• Réduisez le gras en faisant sauter le poulet au lieu de le faire frire.

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J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.