Recette de salade de chou aux pommes de la ferme

Ingrédients

• 4 tasses de chou râpé
• 1 grosse pomme, hachée
• 3/4 tasse de raisins secs
• 1/2 tasse de céleri haché
• 1/4 tasse d’oignon haché
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère de sucre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre

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Adresses

• Dans un bol, mélanger le chou, la pomme, les raisins secs, le céleri et l’oignon. Dans un petit bol, mélanger les autres ingrédients. Verser sur le mélange de chou et remuer pour enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes.

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information nutritionnelle

2/3 tasse: 87 calories, 5 g de matières grasses (1 g de graisses saturées), 0 cholestérol, 131 mg de sodium, 12 g de glucides (8 g de sucres, 1 g de fibres), 1 g de protéines. Échanges diabétiques: 1 légume, 1 matière grasse, 1/2 amidon.