Recette de pommes de terre rôties Cacio E Pepe

Si vous cherchez un plat de pommes de terre des Fêtes qui se démarque de la foule, alors cette recette de pomme de terre rôtie au cacio e pepe est faite pour vous. Facile à faire avec juste une poignée d’ingrédients, ces pommes de terre sont parfaites pour Thanksgiving, Noël ou tout repas de fête.

Je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de servir les pommes de terre, elles sont un accompagnement de base pour tout grand repas de famille et elles sont toujours avides. Ces pommes de terre sont garnies de Pecorino-Romano et de poivre noir fraîchement moulu pour une garniture savoureuse.

Comment faire cette recette de pommes de terre rôties Cacio E Pepe

• Apportez une grande casserole d’eau bouillante. Ajoutez 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.

• Ajouter les pommes de terre, porter à ébullition et cuire 15-25 minutes ou jusqu’à tendreté.

• Égoutter les pommes de terre et remettre dans la casserole. Régler le feu à moyen et cuire l’excès d’humidité pour les pommes de terre, environ 1 minute.

• Ajouter 3 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à café de poivre noir, ½ cuillère à café de sel et ½ tasse de fromage râpé; remuer jusqu’à ce que les pommes de terre soient couvertes.

• Transférer les pommes de terre dans un grand plat de service.

• Saupoudrer d’une cuillère à café de poivre et remuer légèrement pour bien enrober.

• Garnir avec ¼ tasse de fromage râpé restant et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

• Essayez l’assaisonnement et, si nécessaire, assaisonnez avec du sel supplémentaire.

• Servez et dégustez!

Ce dont vous aurez besoin pour faire la recette des pommes de terre rôties Cacio E Pepe

Il est facile de faire ces pommes de terre et vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients. Assurez-vous d’acheter la meilleure qualité possible pour la meilleure saveur.

• Petites patates
• Sel casher
• Poivre noir
• Huile d’olive
• Pecorino-Romano

Que sert-on avec cette garniture?

Cette délicieuse recette de pommes de terre rôties se posera facilement sur votre table de Thanksgiving, de Noël ou de Pâques, mais elles sont également assez faciles à préparer – vous pouvez également les servir dans le cadre d’un repas du soir en semaine. Ils fonctionneront bien avec l’une de ces recettes:

Ils sont si faciles à faire que je suis sûr qu’ils deviendront une recette de pomme de terre pour vous!

Quelles sont les meilleures pommes de terre à utiliser dans cette recette de pommes de terre rôties?

Il est préférable d’utiliser des pommes de terre grelots pour cette recette et vous pouvez conserver les peaux. Je préfère utiliser le yukon, mais vous pouvez également utiliser le néerlandais. Le Yukon est excellent parce qu’il a un goût plus riche et reste ferme tout en étant moelleux.

Qu’est-ce que le fromage Pecorino-Romano?

Le pecorino-romano importé est un fromage de brebis vieilli et doit être utilisé dans cette recette. Il est magnifiquement épicé et salé avec des saveurs nuancées. La version américaine, généralement appelée “Romano”, est à base de lait de vache et est beaucoup plus douce et presque insipide. Si le Pecorino-Romano importé n’est pas disponible, utilisez un Parmigiano-Reggiano ou du Parmesan de haute qualité.

Les meilleurs conseils pour faire cette recette de pommes de terre rôties Cacio E Pepe

• Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais sans émietter.
• Utilisez autant que possible des ingrédients de haute qualité pour obtenir la meilleure saveur.
• Vous pouvez faire bouillir les pommes de terre quelques heures avant et les terminer juste avant de servir.

N’oubliez pas de consulter ces autres recettes de plats d’accompagnement

Recette de Cacio e Pepe de pommes de terre rôties

Cours: Garnison

Cuisine: italien

Temps de préparation: quinze minutes

Il est temps de cuisiner: 25 minutes

Temps total: 40 minutes

Portions: 4 4 les personnes

Calories 328kcal

Auteur: Becky Hardin – La novice des cookies

• 1½ livres sterling Baby Yukon Gold ou Dutch Baby Potatoes
• une cuillerée à soupe sel casher divisé
• une cuillerée à soupe poivre noir divisé
• ¼ tasse huile d’olive
• ¾ tasse Pecorino-Romano ou parmesan importé finement râpé divisé (environ 3 onces)

• Apportez une grande casserole d’eau bouillante. Ajoutez 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.

• Ajouter les pommes de terre, porter à ébullition et cuire 15-25 minutes ou jusqu’à tendreté.

• Égoutter les pommes de terre et remettre dans la casserole. Régler le feu à moyen et cuire l’excès d’humidité pour les pommes de terre, environ 1 minute.

• Ajouter 3 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à café de poivre noir, ½ cuillère à café de sel et ½ tasse de fromage râpé; remuer jusqu’à ce que les pommes de terre soient couvertes.

• Transférer les pommes de terre dans un grand plat de service.

• Saupoudrer d’une cuillère à café de poivre et remuer légèrement pour bien enrober.

• Garnir avec ¼ tasse de fromage râpé restant et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

• Essayez l’assaisonnement et, si nécessaire, assaisonnez avec du sel supplémentaire.

• Servez et dégustez!

Remarque: Le Pecorino-Romano importé est un fromage de brebis vieilli et doit être utilisé dans cette recette. Il est magnifiquement épicé et salé avec des saveurs nuancées. La version américaine, généralement appelée “Romano”, est à base de lait de vache et est beaucoup plus douce et presque insipide. Si le Pecorino-Romano importé n’est pas disponible, utilisez un Parmigiano-Reggiano ou du Parmesan de haute qualité.

Calories 328kcal Le | Les glucides: 31Soleil Le | Protéine: dixSoleil Le | Gros: 19Soleil Le | Graisses saturées: 5 5Soleil Le | Cholestérol: 13mg Le | Sodium: 2055mg Le | Potassium: 753mg Le | Fibre: 4 4Soleil Le | Sucre: uneSoleil Le | Vitamine A: 146UI Le | Vitamine C: 3. 4mg Le | Calcium: 249mg Le | Fer: deuxmg

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Rencontrez l’auteur: Becky Hardin

Becky s’est réveillée à son 30e anniversaire et a réalisé qu’elle ne savait pas cuisiner, RIEN! Elle a commencé The Cookie Rookie comme un moyen de documenter son voyage pour apprendre à cuisiner, une recette à la fois! Cookie Rookie est un endroit pour trouver des recettes faciles que tout le monde peut faire, et tout le monde va l’adorer!