Recette de paprikash au boeuf, rapide et facile

Pas nécessairement authentique, mais très savoureux et facile à préparer, mon Beef Bell Pepper est un plat à sauter rapide, assaisonné avec beaucoup de paprika doux et crémeux avec une délicieuse crème sure.

Ce poivron à la viande facile est l’un de mes plats préférés pour préparer ma famille en hiver. Il est copieux, savoureux et très copieux. Et toute ma famille adore ça, même le Picky Eater!

Comment rendre le poivron de boeuf facile

Le paprika de boeuf est un ragoût hongrois classique, aromatisé avec des oignons, des champignons et du paprika. Contrairement au goulasch hongrois que je prépare dans ma mijoteuse, ma délicieuse version de paprikash au bœuf est prête rapidement.

Fondamentalement, c’est un plat sauté, fait crémeux avec de la crème sure, plutôt qu’un ragoût à cuisson lente. Il est similaire à mon stroganoff de boeuf, mais a l’ajout de délicieux paprika. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette pour des instructions détaillées.

Quel bœuf utiliser dans cette recette?

Puisque mon paprikash de boeuf est essentiellement un sauté, je n’utilise pas de ragoût de boeuf. La viande mijotée a besoin d’une cuisson lente et lente. Au lieu de cela, j’utilise du surlonge. Et parce que je suis un cuisinier paresseux, j’utilise généralement des lanières de filet de boeuf prédécoupées.

Mais il n’est pas difficile de couper la surlonge en lanières seulement si vous le souhaitez. J’aime aussi utiliser des champignons tranchés. Comme je l’ai dit, paresseux!

Est-ce une recette saine?

Je crois que oui. La viande crue fraîche est très nutritive. Les oignons, les champignons et le paprika sont très sains. Et les produits laitiers entiers sont inoffensifs pour la plupart des personnes en bonne santé, selon les recherches actuelles.

Comment servir le poivron de boeuf

Pour garder les glucides sous contrôle, je sers ce paprikash de boeuf sur un lit de riz de chou-fleur, de purée de chou-fleur ou de courge spaghetti.

C’est excellent aussi, mais servez-le ensuite avec une cuillère pour ne pas gaspiller la délicieuse sauce. Il va sans dire que si vous êtes d’accord avec les glucides et / ou le gluten, vous pouvez le servir avec du riz ou des pâtes.

Et les restes?

Les restes se conservent bien au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 3-4 jours. Réchauffez-les doucement, à couvert, au micro-ondes à 50% de puissance.

Paprikash de viande rapide

Pas nécessairement authentique, mais très savoureux et facile à préparer, mon Beef Bell Pepper est un plat à sauter rapide, assaisonné avec beaucoup de paprika doux et crémeux avec une délicieuse crème sure.

Temps de préparationdix minutes

Il est temps de cuisinerdix minutes

Temps totalvingt minutes

Cours: Plat principal

Cuisine: hongrois

Mot-clé: boeuf, paprika

Portions: 4 4 portions

Calories 280

• 1/2 verre crème sure entière
• une kg. filet de boeuf couper en lanières
• 1 1/2 cuillères à café sel casher, divisé
• 1/2 cuillère à café poivre noir, divisé
• une cuillerée à soupe huile d’olive
• une Oignon moyen haché (6 oz)
• 8 oz champignons frais, tranché
• une cuillerée à soupe ail haché frais
• deux cuillères à soupe piment doux
• deux cuillères à soupe persil finement haché pour décorer

• Mesurer la crème sure et la retirer du réfrigérateur pour la ramener à température ambiante.

• Assaisonnez la viande avec 1/2 cuillère à café de sel casher et 1/4 cuillère à café de poivre noir.

• Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle profonde à feu moyen-élevé, environ 2 minutes. Ajouter la viande et faire sauter, jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rare, environ 2 minutes. Retirer dans une assiette.

• Ajouter l’oignon et les champignons avec 1 cuillère à café de sel de plus. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à tendreté, 5-7 minutes, en ajoutant également les jus qui se sont accumulés dans la viande.

• Ajouter l’ail et le paprika. Cuire, en remuant, 1 minute de plus, jusqu’à ce que les légumes soient bien couverts par le paprika, puis ajouter la viande à la poêle et remuer pour enrober la sauce.

• Réduisez le feu à moyen-doux. Ajoutez la crème sure. Servir immédiatement, garni de persil haché.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Veuillez vérifier qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Paprikash de viande rapide

Montant par proportion

Calories 280 Calories des lipides 135

% Valeur quotidienne*

gros 15g2. 3%

Sodium 501 mg22%

Les glucides 10g3%

3 g de fibres13%

Sucre 1gune%

Protéine 28g56%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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