Recette de haricots verts au jalapeño

Les ingrédients

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 piment jalapeño, tranché finement
• 1 échalote, émincée
• 1 livre de haricots verts frais, coupés en morceaux de 2 pouces
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

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Adresses

• Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le piment jalapeño et l’échalote; Cuire et remuer 2-3 minutes ou jusqu’à tendreté. Ajouter les haricots et le sel; Cuire et remuer 8 à 10 minutes de plus ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres, en réduisant la chaleur si nécessaire. Saupoudrer de jus de citron. Sers immédiatement.

Note de l’éditeur

Portez des gants jetables lorsque vous coupez des piments forts; Les huiles peuvent brûler la peau. Évitez de toucher votre visage.

information nutritionnelle

1/2 tasse: 106 calories, 7 g de lipides (1 g de graisses saturées), 0 cholestérol, 303 mg de sodium, 11 g de glucides (4 g de sucres, 4 g de fibres), 2 g de protéines. Échanges diabétiques: 1-1 / 2 gras, 1 légume.

Publié à l’origine sous le nom de Spicy Green Beans dans Taste of Home Christmas Annual 2019