Recette de gâteau au chocolat Spartak

Classique Recette de gâteau au chocolat Spartak C’est le gâteau le plus impressionnant. Bien que le gâteau soit un peu plus complexe que la plupart des gâteaux, cela en vaut la peine. Des couches de chocolat lisses avec une crème riche, le gâteau a définitivement un facteur WOW!

Nous avons partagé notre Ne pas cuire version du gâteau populaire et je suis très heureux de pouvoir enfin partager le gâteau lui-même.

gâteau spartak

Il existe de nombreuses recettes classiques ukrainiennes et russes que presque tout le monde fait et a sa propre touche personnelle. Ce spartak se révèle être l’un d’entre eux. Les couches minces (huit pour être exact) sont recouvertes de crème et mises à tremper. Les couches de chocolat deviennent douces en bouche, grâce à la crème riche et chaque bouchée est paradisiaque.

Comme pour la plupart des recettes, lisez tout le processus pour savoir ce que vous faites avant de commencer, surtout si c’est la première fois que vous préparez le gâteau.

préparer les couches de chocolat

Préparez la pâte: Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao et la poudre. Laisser de côté.

Apportez une casserole d’eau à ébullition.

Dans un bol en verre (qui correspond à la casserole), mélangez le sucre, les œufs, le beurre, le bicarbonate de soude et le lait. Cuire à feu moyen / élevé jusqu’à ce que le sucre et le beurre soient complètement dissous, en remuant au besoin, environ 6 à 8 minutes. CONSEIL: Remuez fréquemment et ne laissez pas le fond du récipient toucher l’eau chaude.

Retirer du feu et ajouter rapidement le mélange de farine encore chaud. POINTE: Ajouter le mélange de farine en une seule fois et non par lots. Réserver pour laisser refroidir la pâte, environ 15 minutes.

Préchauffez le four.

Couches de forme: Une fois que la pâte a refroidi mais qu’elle est encore chaude, divisez-la en 8 parties égales. Saupoudrez la surface de travail de farine. Une fois que vous avez étalé une couche, mettez une assiette ou quelque chose d’un diamètre de 9 “et coupez la couche. Enregistrez les restes. POINTE: Tout en travaillant avec le dépliage des couches, gardez le reste recouvert d’une serviette pour garder au chaud.

Après avoir réparti les deux couches, cuire. En attendant, travaillez sur l’ensemble de couches suivant. Continuez le processus jusqu’à ce que les huit couches soient cuites.

Maintenant, prenez tous les morceaux restants et faites-les cuire ensemble. Ce sera utilisé comme décoration.

REMARQUE: Je trouve plus facile de dérouler la pâte si j’agrafe la forme que je suis censée faire sur le papier parchemin. Cela vous permet de ne pas créer une couche trop grande ou trop petite et d’avoir des déchets supplémentaires.

préparer la crème

Dans un grand bol, mélanger la crème fouettée épaisse jusqu’à formation de pics fermes.

Dans un autre bol, battre le beurre et le fromage à la crème. Ajouter le sucre en poudre et le lait concentré et mélanger jusqu’à homogénéité. Pliez la crème fouettée épaisse.

assembler le gâteau

Ajoutez un peu de crème de l’assiette dans laquelle vous allez assembler le gâteau, cela empêchera le gâteau de glisser du support à gâteau.

Poser la première couche et enduire généreusement de crème. Répétez avec les couches restantes. Couvrir les côtés et le dessus du gâteau avec la crème restante.

Aplatissez les restes des couches de gâteau et couvrez les côtés et le dessus du gâteau.

Couvrir le gâteau hermétiquement d’une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.

Comment préparer le gâteau à l’avance?

C’est un merveilleux gâteau à préparer à l’avance pour les vacances ou une fête.

Les couches du gâteau peuvent être préparées jusqu’à 3 jours à l’avance et bien emballées. Préparez la crème et assemblez la veille de l’événement.

Oh les amis, j’ai hâte que vous essayiez cette recette de gâteau. C’est un favori personnel et délicieux.

Le gâteau en lui-même n’est ni compliqué ni trop difficile, cela prend juste un peu de temps.

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