Recette de fromage aux épinards, jambon et stratus

Cette Strata d’épinards, de jambon et de fromage est une casserole pour le petit-déjeuner que vous voudrez apporter à toutes vos soirées brunch cette saison! Croyez-moi. C’est incroyablement délicieux (un million de points d’exclamation) et simple, simple, simple.

Dans mon livre, parfait! Avec toutes les saveurs que j’aime pour le brunch. Et avec la possibilité de faire une percée … cela ne pourrait pas être plus facile.

Si vous n’avez jamais fait de strate auparavant, c’est une recette que vous souhaitez commencer. C’est un mélange de crème d’oeuf qui est versé sur les cubes de pain français et cuit jusqu’à ce qu’il soit parfaitement grillé et doré. Ajoutez à cela du fromage fondu, des légumes et de fines tranches de jambon de Virginie, et c’est très bon .

En fait, j’ai déjà des commandes de testeurs de goût ( Salut les gars ). Il semble que je vais être très occupé cette saison! De Pâques à la fête des mères, en passant par les brunchs et les fêtes de mariage, cette recette simple est à avoir dans votre poche.

L’astuce qui rend ces strates incroyablement délicieuses

Toutes les recettes ont apparemment un tour ou deux dans leur manche. Ou un ingrédient secret. Cela fait aussi (type des deux) . Et c’est un truc simple … mais à ne pas manquer. C’est ça: l’oignon caramélisé. Il peut être tentant de sauter l’étape de caramélisation supplémentaire et de simplement jeter les oignons tranchés dans la casserole. Mais évitez la tentation. Ne manquez pas l’incroyable composant de saveur qu’il ajoute à la recette. Sérieusement, vous serez content de l’avoir fait.

Faites des épinards, du jambon et du fromage.

Pour faire cette cocotte pour le petit déjeuner, il vous suffit de l’assembler, de la recouvrir de papier sulfurisé et de réfrigérer les strates sans cuisson pendant la nuit. Cuire au four comme indiqué.

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Impression

Recette de fromage aux épinards, jambon et stratus

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5 de une commentaires

C’est la saison du brunch, et il n’y a rien, je le répète, rien de plus délicieux que cette Strata d’épinards, jambon et fromage. Oh mon Dieu. Sérieusement, c’est très bon!

• Auteur: Stephanie Wilson
• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Temps total: 55 minutes
• Rendement: 9-12 portions.
• Catégorie: Petit déjeuner
• Méthode: Cuire
• Cuisine: americaine

Les ingrédients

2 cuillères à soupe d’huile d’olive et plus au besoin 1 oignon jaune moyen, tranché Sel et poivre fraîchement moulu, au goût. 1/2 lb épinards frais 1/2 livre de jambon de Virginie finement tranché miche de pain français, déchirée ou coupée en carrés de 1 pouce et grillée (environ 9 tasses) 2 tasses de fromage râpé (gruyère, mozzarella, mélange italien) 6 gros œufs 2 1/2 tasses de lait ou de crème 1/8 cuillère à café de poudre d’ail

Instructions

Étape 1:

Préchauffer le four à 375 ° et maintenir ou recouvrir d’un enduit à cuisson dans un récipient en verre ou en céramique de 9 x 13 pouces. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et assaisonner de sel et de poivre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit caramélisé, environ 15 minutes. Pendant que les oignons caramélisent, étalez le pain français en dés sur une plaque à pâtisserie et faites griller au four pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit grillé.

Étape 2:

Disposer un tiers du pain au fond du plat de cuisson, garnir de la moitié des épinards et du jambon de Virginie. Saupoudrez ensuite un tiers du fromage râpé. Répétez les couches une fois de plus, en sautant le fromage.

Dans un bol moyen, mélanger le lait, les œufs et la poudre d’ail. Assaisonnez ensuite généreusement de poivre noir. Versez la crème uniformément sur l’assiette, en appuyant sur le pain avec une spatule pour absorber l’œuf et le mélange de lait. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus et recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé beurré ou de papier d’aluminium recouvert d’huile de pulvérisation.

Étape 3:

Cuire les couches couvertes dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que les couches soient bien cuites et dorées sur les bords. Pour croquer et dorer le dessus, retirer le parchemin et allumer le gril. Faire griller environ 3 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser reposer 10 minutes, puis couper les strates en carrés et servir.

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