Recette de cupcakes au citron et aux fraises

Les ingrédients

• 1 paquet de mélange à gâteau blanc (format régulier)
• 3 gros œufs, température ambiante
• 1/2 tasse de lait 2%
• 1/3 tasse d’huile de canola
• 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• CRÈME:
• 4 tasses de confiserie au sucre
• 1 tasse de beurre, ramolli
• 1/4 tasse de fraises fraîches écrasées

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Adresses

• Préchauffer le four à 350 °. Tapisser 24 muffins de garnitures en papier.
• Dans un grand bol, mélanger les 6 premiers ingrédients; battre à basse 30 secondes. Battre entre 2 minutes. Remplissez les tasses préparées à mi-chemin. Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 18 à 20 minutes. Laisser refroidir sur des plateaux 10 minutes avant de passer aux grilles pour refroidir complètement.
• Pour le glaçage, dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients; Battre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Muffins glacés. Garnir de fraises supplémentaires. A conserver au réfrigérateur.

information nutritionnelle

1 cupcake: 253 calories, 12 g de graisses (6 g de graisses saturées), 44 mg de cholestérol, 198 mg de sodium, 35 g de glucides (27 g de sucres, 1 g de fibres) et 2 g de protéines.

Publié à l’origine sous le nom de Syd’s Lemon and Strawberry Cupcakes dans Taste of Home août / septembre 2019