Poulet teriyaki

Alors que notre famille aime célébrer les “Nuits internationales” aussi souvent que possible, le Japon est l’un de nos arrêts préférés et ceci … l’une de nos recettes préférées. Teriyaki est littéralement défini par “ teri “ – briller et Yaki – grillé. Et selon le New York Times, Seattle est célèbre pour le plat. Nous sommes en bonne compagnie. Et pour être honnête, avec mon fils adolescent, je double généralement cette recette et nous n’avons jamais de restes. J’adore le servir avec une salade verte et de l’ananas frais. Servi sur du riz brun, il constitue un plat abondant et agréable.

Ingrédients:

1 paquet de cuisses de poulet désossées et sans peau 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sucre ou au goût. 2 cuillères à soupe de saké de cuisine japonaise (vin de riz), Mirin ou Sherry si pas à portée de main 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé 2 gousses d’ail écrasées 2 cuillères à soupe d’huile de canola 1/3 tasse d’oignon vert coupé en diagonale pour la garniture Sésame blanc, pour garnir.

Réservez environ 1/3 tasse de marinade pour une utilisation ultérieure.

Préparation:

Faire mariner le poulet avec la sauce soja, le sucre, le saké / sherry de cuisine, le jus de citron et l’ail pendant une heure. Chauffer la poêle avec l’huile à feu doux. Lorsque l’huile s’est réchauffée, transférez le poulet et la sauce marinade dans la casserole et laissez cuire lentement. Retourner le poulet au bout de 5 minutes et continuer à mijoter jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Ajouter le reste de la marinade dans la poêle et garnir d’oignons verts et de sésame blanc. Servir sur du riz basmati brun (ou tout riz basmati brun est mon préféré).

Recette inspirée de RasaMalaysia

De quoi avez-vous besoin: