Recette de croustilles Air-Fryer

Ingrédients

• 2 grosses pommes de terre
• Spray de cuisson au goût d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• Persil frais haché, facultatif

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Adresses

• Préchauffez la friteuse à 360 °. À l’aide d’une mandoline ou d’un éplucheur à légumes, couper les pommes de terre en tranches très fines. Placer dans un grand bol; ajouter de l’eau glacée. Faire tremper pendant 15 minutes; drainer. Ajouter de l’eau glacée à nouveau et laisser tremper pendant 15 minutes.
• Égoutter les pommes de terre; placer sur des serviettes et sécher. Vaporisez les pommes de terre et le panier de la friteuse d’un spray antiadhésif. Saupoudrez les pommes de terre de sel. Travailler par lots, placer les tranches de pommes de terre en une seule couche dans le panier de la friteuse et cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées, 15-17 minutes, en remuant et en les retournant toutes les 5-7 minutes. Si désiré, saupoudrer de persil.

information nutritionnelle

3/4 tasse: 148 calories, 1 g de graisses (0 graisses saturées), 0 cholestérol, 252 mg de sodium, 32 g de glucides (2 g de sucres, 4 g de fibres), 4 g de protéines. Échanges diabétiques: 2 amidons