Recette de cordonnier aux pêches à la mijoteuse

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 1/4 tasse de farine tout usage, divisée
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1 gros œuf, température ambiante
• 1/4 tasse de lait 2%, chauffé
• 6 tasses de pêches fraîches pelées et tranchées (environ 6 grosses)
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• Glace à la vanille, facultative

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Adresses

• Fouetter 1 tasse de farine, de sucre, de levure, de cannelle et de sel. Dans un autre bol, mélanger l’œuf, le lait et le beurre fondu; ajouter aux ingrédients secs en remuant jusqu’à ce qu’ils soient humides (la pâte sera épaisse). Étalez sur le fond d’un 5-qt graissé. Marmite de cuisson lente.
• Mélanger les pêches, 1/4 tasse de farine restante, la cassonade, le jus de citron et la vanille; Verser sur la pâte. Cuire, à couvert, à feu vif jusqu’à ce que le mélange de pêches bouillonne, de 1 3/4 à 2 heures. Si désiré, servir avec de la glace à la vanille.

information nutritionnelle

1 portion: 198 calories, 6 g de lipides (3 g de graisses saturées), 35 mg de cholestérol, 145 mg de sodium, 33 g de glucides (17 g de sucres, 2 g de fibres), 4 g de protéines.