Sandwiches aux biscuits au beurre d’arachide

J’espère que tout le monde continue de profiter de son week-end. Ce fut un week-end plein de baignade et d’anniversaires pour nous, et pourquoi est-il chaud ici!

J’ai reçu cet e-mail d’un lecteur que j’ai trouvé génial, elle a écrit:

Mon fils de 13 ans lit votre blog (plutôt bave puis imprime des recettes pour moi) et il voulait que je vous écrive et vous dise que A) vous avez les recettes de biscuits les plus incroyables et B) il voulait savoir si je pouvais faire un Biscuit à la guimauve au beurre d’arachide comme sandwich au fluffernutter. Donc, après des semaines de peine à vous écrire, je l’ai finalement fait. Nous attendons avec impatience votre prochain article.

Cordialement, Amanda

Je n’aurais jamais pensé qu’un garçon de 13 ans lisait mon blog, je pense que c’est génial, alors voici un cookie que j’ai préparé pour mon lecteur de 13 ans.

J’ai vu ces nouveaux Whoppers au beurre d’arachide chez Walmart il y a quelques semaines et je savais qu’ils seraient bons. Quelle meilleure façon de les utiliser que dans un sandwich aux biscuits au beurre d’arachide? Ils donnent au cookie une grande consistance moelleuse avec une touche de saveur de malt. J’aime ces biscuits tels qu’ils sont, mais les enfants les aiment comme le sandwich au glaçage à la guimauve.

Biscuits et sandwichs au beurre d’arachide

1 bâton de beurre mou ½ tasse de beurre d’arachide ½ tasse de sucre ½ tasse de cassonade 1 gros œuf ½ cuillère à café de vanille 1 ¼ tasse de farine cuillère à café de bicarbonate de soude ½ cuillère à café de poudre à pâte ¼ cuillère à café de beurre Beurre Arachides Whoppers, grossièrement moulues

sucre de laminage

1 bol de glaçage à la vanille fouetté (ou un glaçage maison au choix) 1 grande poignée de mini guimauves, tranchées à mi-chemin

une. Préchauffer le four à 375 degrés F. Dans un support ou un batteur électrique, battre le beurre, le beurre d’arachide et les sucres jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter l’oeuf et la vanille jusqu’à homogénéité.

deux. Placer la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol, mélanger pour combiner. Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides à basse vitesse, puis ajouter les whoppers jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

3. Retirez la pâte avec une cuillère à biscuits moyenne, roulez-la jusqu’à ce qu’il ne reste plus de sucre, puis placez-la sur un parchemin ou une plaque à pâtisserie tapissée. Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit mais encore doux.

4. Remuer le glaçage et couper les guimauves dans un bol moyen, répartir entre 2 biscuits, et savourer!

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Si ce visage ne te fait pas sourire, je ne sais pas ce qui va le faire! Bonne journée!Joyeux anniversaire, petite mignonne!

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