Recette de chou rouge aigre-doux sauté à l’ananas

Surprise! Je parie que vous ne l’avez pas vu venir !! Le chou rouge sauté à l’ananas est peut-être le plat d’accompagnement le plus inhabituel dont vous ne saviez pas qu’il vous fallait!

Me sentant un peu paresseux et prenant la peine de faire frire le bacon à ajouter au chou (comme je le fais habituellement), j’ai cherché dans mon réfrigérateur et mon garde-manger à la recherche de quelque chose d’unique et de savoureux à ajouter au mélange qui animerait le chou et lui donnerait un peu de piquant. .

Il ne fallut pas longtemps avant de voir un ananas sur le comptoir, et bientôt je mélangeais les saveurs dans mon esprit.

Oui. Je pense que cela pourrait être un vrai gagnant.

De plus, les ananas sont très, très sains pour vous.

Quoi qu’il en soit, qu’est-ce qui pourrait arriver de pire?

Est-ce que ça a mauvais goût et que personne ne le mange? Ce n’est certainement pas la fin du monde.

Allons y pour ça !!!

CHOU ROUGE SAUTE AUX ANANAS {IMPRIMER CETTE RECETTE}

1 petite ou moyenne tête de chou rouge coupée en deux, évidée et râpée 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de beurre 1 petit oignon rouge, tranché et haché 1/4 d’un ananas entier (pelé, évidé, coupé et haché) OU 1 petite boîte de morceaux d’ananas en dés (égouttés) 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme 3 cuillères à soupe de sucre brun et de sel de poivre 1/2 cuillère à café de fumée liquide (ou de sel de mer fumé pour terminer)

-Dans une très grande poêle, à feu moyen ajouter l’huile d’olive et le beurre pour fondre -Ajouter tous les choux rouges râpés et remuer pour enrober de beurre et d’huile. Cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que le chou soit légèrement cuit et flétri.-Assaisonner de sel et de poivre au goût.-Ajouter l’oignon rouge et continuer à faire revenir le chou et l’oignon pendant 5-7 minutes supplémentaires à intensité moyenne / élevé.-Réduisez le feu à doux et ajoutez les morceaux d’ananas, le vinaigre et la cassonade. Remuer pour combiner et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la majeure partie (sinon la totalité) du liquide se soit évaporée. Juste avant de servir, ajoutez le sel de finition (ou la fumée liquide) et remuez.

Cet assaisonnement / garniture était quelque chose dont mon mari est devenu fou.

Au début, il n’allait pas l’essayer (pas de bacon, vous savez), mais avec un peu d’encouragement, il a essayé de terminer sa saucisse et s’est ensuite exclamé: “Vous avez besoin de votre propre émission de cuisine!” LOL. Comme c’est doux? (Mais ce n’est pas vrai!)

En tout cas, je vous encourage à essayer cette recette.

Je vous promets que si vous êtes un fan traditionnel du chou rouge, vous ne manquerez pas un peu le bacon!

De plus, vous obtiendrez des tonnes d’avantages supplémentaires pour la santé de l’ananas. C’est une victoire, gagne dans mon livre!

Ce plat de chou peut être servi chaud ou froid et est tout aussi délicieux dans les deux sens.

Aujourd’hui, j’avais un peu froid avec le déjeuner et ça m’a vraiment fait danser heureux!

Merci beaucoup de me rendre visite ici dans ma cuisine Kudos!

Jusqu’à ce que nous mangions à nouveau