Recette de chiens de maïs de la foire d’État du célèbre chef

Ce week-end, alors que j’assistais à une “Olde Fashion Fair” dans une petite ville, je suis sortie de la voiture et me suis dirigée vers le trottoir, pour être transportée par un parfum qui me sentait.

Soudain, à travers un déluge de nostalgie, j’ai été ramené à mes débuts quand j’ai assisté à des foires d’État et tout ce que j’avais à l’esprit était le nombre de voyages que je pouvais acheter. (Mon préféré était Flying Bobs, Snowball Express ou Spider – les manèges de spinning étaient très appréciés par rapport aux voyages à reculons) . Et, bien sûr, quels garçons mignons de l’école pouvait-elle voir en faisant semblant de ne pas l’avoir fait.

Je suis un confident avec qui vous pouvez vous lier.

Quels parfums les souvenirs des États et des comtés évoquent-ils pour vous?

Probablement la même chose pour moi.

Haut de la liste? Bientôt, les chiots, les oreilles d’éléphant et la foire d’État de l’Oregon avaient les pains faits maison les plus incroyables remplis de confiture de fraises que j’aie jamais mangés. En fait, ils peuvent être mon plat préféré. Il n’était pas fan de barbe à papa.

Vous n’avez pas à attendre vos foires locales, de comté ou d’État pour vous ramener ces jeunes amours.

Au cours des prochaines semaines, nous collecterons nos recettes culinaires préférées de la Foire d’État et nous vous les transmettrons. Si vous avez une nourriture préférée de la foire d’État… nous aimerions en entendre parler dans les commentaires ci-dessous!

Avant la fin de l’été, profitez d’au moins un de vos favoris.

Nous allons commencer par l’un des miens …

Ce qui rend cette recette spéciale, c’est qu’elle vient du célèbre chef et restaurateur de la région de Seattle, Tom Douglas.

BATTERIE DE MAÏS , de Seattle, Allrecipes

Les ingrédients

1 tasse de semoule de maïs jaune 1 tasse de farine tout usage 1/4 cuillère à café de sel 1/8 cuillère à café de poivre noir 1/4 tasse de sucre blanc 4 cuillères à café de levure chimique 1 oeuf 1 tasse de lait

Adresses

Dans un bol moyen, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sel, le poivre, le sucre et la levure chimique. Ajoutez les œufs et le lait.

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