Un beurre aux herbes pour faire passer votre steak au niveau supérieur

Les herbes fraîches et un peu de sel font un délicieux composé de beurre. Parfait pour les steaks, le maïs en épis ou à tartiner sur du pain chaud et frais. Un moyen incroyablement facile de transporter vos steaks (ou poisson, légumes ou pâtes) au niveau suivant!

Si vous n’avez jamais fait de beurre composé, une gâterie vous attend.

C’est aussi simple que cela, il offre une touche de saveur aux herbes qui élève tout ce qui est servi.

C’est comme visiter un bon restaurant de viande, à la maison!

Ce délicieux beurre composé prend simplement un bâton de beurre, des herbes, un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et quelques heures au réfrigérateur. Cela en vaut vraiment la peine!

Il existe deux façons de faire du beurre composé. J’aime le beurre fouetté composé, donc la plupart du temps je commence par du beurre en cubes froids et le batteur sur socle équipé d’un fouet. Mais vous pouvez également utiliser un bâton de beurre ramolli et le battre simplement avec une fourchette. De toute façon, c’est délicieux.

Si vous n’avez pas essayé de faire du beurre composé, vous devriez le faire. Tu seras content de l’avoir fait.

Impression

Un beurre aux herbes pour faire passer votre steak au niveau supérieur

Échelle 1x 2x 3x

Les ingrédients

• une bâton de beurre non salé
• 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
• 1 cuillère à soupe persil frais, haché finement
• Un filet d’huile d’olive
• une – 1/2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (romarin, thym, ciboulette, origan, etc.)

Instructions

Beurre fouetté

Mettez le persil et les herbes dans un robot culinaire et arrosez d’huile d’olive. Traitez jusqu’à ce que les herbes infusent l’huile et deviennent une pâte. Ou, hacher finement les herbes à la main et dans un petit bol, arroser d’huile d’olive et bien mélanger. À l’aide du fouet dans un mélangeur, battre le beurre jusqu’à consistance lisse et légère, environ 5 minutes. Ajouter les herbes et battre encore 2 minutes ou jusqu’à incorporation complète.

Placer le beurre sur du papier sulfurisé ou une pellicule plastique. Rouler dans une bûche serrée et réfrigérer pendant 2 heures avant de servir.

Méthode de fourche

Placer le beurre ramolli dans un bol et le diviser avec une fourchette. Ajouter ensuite le sel et les herbes fraîches et bien mélanger.

Transférer le beurre sur du papier sulfurisé ou une pellicule plastique et former un tronc serré. Laisser refroidir 2 heures avant de couper et de servir.

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