Recette de bouchée de purée de pommes de terre chargée

Ingrédients

• 3 tasses de purée de pommes de terre
• 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé râpé
• 3/4 tasse de bacon cuit râpé
• 1/2 tasse d’oignon vert haché
• 2 onces de fromage Colby-Monterey Jack, coupé en 2 douzaines de cubes de 1/2 pouce
• 1/2 tasse de chapelure (japonais)
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 gros œuf, battu
• Huile de friture grasse

Voir la recette

Adresses

• Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, le fromage râpé, le bacon et les oignons verts. Répartir en deux douzaines de portions de 1/4 tasse. Formez chaque portion autour d’un cube de fromage pour couvrir complètement, formant une boule. Réfrigérer, couvert, pendant au moins 30 minutes.
• Dans un bol peu profond, mélanger la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre. Placer les œufs dans un bol profond séparé. Tremper les boules de pomme de terre dans l’oeuf, puis dans le mélange de chapelure, en tapotant pour aider à faire adhérer le revêtement.
• Dans une poêle électrique ou une friteuse, chauffer l’huile à 375 °. Faites frire les boulettes de pommes de terre, quelques-unes à la fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, pendant 2 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.

information nutritionnelle

1 pièce: 227 calories, 19 g de lipides (5 g de graisses saturées), 30 mg de cholestérol, 420 mg de sodium, 8 g de glucides (1 g de sucres, 1 g de fibres), 7 g de protéines.