Recette de bœuf salé et de chou à la mijoteuse (vidéo)

Ce Recette de bœuf salé et de chou à la mijoteuse emballe tous les délices du corned-beef dans un repas qui se prépare tout seul. Le bœuf salé tendre et le chou, les carottes et les pommes de terre cuits à la perfection dans le Crock Pot permettent un repas sans effort.Parlez d’un coup de chance le jour de la Saint-Patrick ou n’importe quel jour de l’année!

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La meilleure recette de corned-beef et de chou!

On me demande souvent: «Quelle est la meilleure recette de corned-beef et de chou?» et je dois admettre que j’ai un faible pour cette recette de mijoteuse!

Ce Recette de Corned Beef & Chou Crock Pot est mieux cuit dans une mijoteuse 6QT (ou plus grande) car elle remplit vraiment le pot. Ajoutez vos pommes de terre quelques heures dans le processus de cuisson, de sorte qu’elles cuisent pendant environ 5-6 heures, cela les évitera de devenir molles. Ajoutez le chou 2 heures avant de servir le repas.

Si vous n’avez jamais fait de corned-beef auparavant, c’est en fait facile à faire, mais il est important de garder à l’esprit que le corned-beef (et la poitrine de bœuf en général) est une viande dure jusqu’à ce qu’elle soit correctement cuite. S’il est dur, il n’a tout simplement pas cuit assez longtemps, laissez-le dans la mijoteuse et laissez-lui un peu plus de temps.

Avant de couper, vous voudrez toujours laisser reposer votre corned-beef car c’est le secret d’une bonne coupe de viande. Une fois reposé, coupe contre le fil pour obtenir un corned-beef plus juteux, tendre à la fourchette et plus savoureux.

Il y a quelques conseils très importants dont vous devez être conscient lorsque vous préparez une recette de poitrine (y compris cette recette de corned-beef).

Comment faire cuire du corned-beef pour le rendre tendre

• Faible et lent: La poitrine de poitrine est une coupe de viande dure et pour obtenir les meilleurs résultats, elle doit être cuite lentement et lentement. Dans cette recette, j’utilise la mijoteuse et je m’assure d’utiliser le réglage bas.
• Lui donner le temps: Cela revient à «lent»… cette recette demande 8 à 10 heures et la mienne se rapproche généralement de 10. Si votre corned-beef est dur, il y a de fortes chances qu’il ne cuit pas assez longtemps.
• Reposez votre viande: Comme pour la plupart des viandes, laissez-la reposer quelques minutes avant de la trancher.
• Couper dans le sens du fil: La poitrine de poitrine a de longs brins fibreux, il est donc très important de couper à travers le grain. En fait, c’est l’une des parties les plus importantes de cette recette !!

Quelles épices accompagnent le corned-beef?

Bœuf salé est une poitrine de bœuf qui a été salée et saumurée. Lorsqu’il est vendu, il est souvent déjà assaisonné ou avec un sachet d’assaisonnement. Les assaisonnements comprennent des épices magnifiquement parfumées telles que le piment de la Jamaïque entier, les grains de poivre, les graines de moutarde, la coriandre pour n’en nommer que quelques-uns. Si votre corned-beef ne contient pas d’épices, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d’épices à mariner, quelques grains de poivre et une feuille de laurier. Mettez-les dans une étamine et jetez-les dans la mijoteuse.

La Saint-Patrick est le moment idéal pour déguster une recette facile à la mijoteuse comme le corned beef et le chou. L’utilisation d’une mijoteuse rend ce repas presque sans effort!

Ce Recette de corned-beef et de chou à la mijoteuse crée un dîner unique et délicieux que votre famille adorera! Comme c’est déjà un repas complet, nous le servons le plus souvent avec des petits pains 30 minutes ou des biscuits au babeurre faits maison et une simple salade d’accompagnement.

J’ai l’impression que tu veux faire cette année! Cette recette facile de corned-beef et de chou contient un repas complet tout-en-un, du corned-beef tendre, des pommes de terre, des carottes sucrées et du chou.

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Corned-beef et chou à la mijoteuse

Cette recette de bœuf salé et de chou à la mijoteuse contient tous les délices du corned-beef dans un repas qui se prépare tout seul. Parlez d’un coup de chance le jour de la Saint-Patrick ou n’importe quel jour de l’année!

• Hachez l’oignon en gros morceaux et placez-le au fond d’une mijoteuse de 6 pintes. Garnir du corned-beef et de l’assaisonnement.

• Versez de l’eau dans la mijoteuse jusqu’à ce qu’elle recouvre à peu près le corned-beef. Ajouter l’ail et les feuilles de laurier.

• Cuire à feu doux 8 à 10 heures.

• Après les 3 premières heures, ajoutez les pommes de terre et les carottes dans la mijoteuse.

• Deux heures avant de servir, ajoutez les quartiers de chou dans la mijoteuse.

• Retirer le corned-beef de la mijoteuse et laisser reposer 15 minutes avant de le trancher. Servir avec des pommes de terre, des carottes et du chou.

Une fois cuit, votre corned-beef doit être tendre (le mien cuit généralement plus près de 10 heures). Les appareils électroménagers peuvent varier, si votre corned-beef n’est pas tendre, il doit probablement cuire plus longtemps.
Il est essentiel de couper votre corned-beef dans le sens du grain.
Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.

Calories: 592, Les glucides: 32g, Protéine: 39g, Graisse: 34g, Gras saturé: dixg, Cholestérol: 122mg, Sodium: 2817mg, Potassium: 1653mg, Fibre: 8g, Sucre: 6g, Vitamine A: 3545UI, Vitamine C: 136,9mg, Calcium: 135mg, Le fer: 9,5mg

Mot-clé corned-beef et chou

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