Raviolis maison classiques –

Mes boulettes maison classiques sont parfaites pour les fêtes ou sur une grande assiette de spaghettis.

Mes boulettes maison classiques sont l’une de mes choses préférées … jamais. Quand j’ai un peu de temps sur les mains, j’aime rouler à la main chaque boulette de viande, la faire dorer et les faire mijoter dans une sauce pour pâtes. La maison sent aussi fantastique! Vous allez adorer ma recette, assurez-vous de l’essayer!

Préparez les boulettes de viande

Commencez par ajouter votre assaisonnement au bœuf haché. Je préfère le bœuf haché nourri à l’herbe.

Ajouter l’ail haché.

Juste une touche de crème ou de lait. Tout ce qui est bon.

Quelques cuillères à soupe de parmesan râpé.

Quelques cuillères à soupe de chapelure Panko.

Une cuillère à café de moutarde jaune.

Quelques cuillères à soupe de basilic frais tranché finement.

Un oeuf.

Mélanger délicatement tous les ingrédients sans trop les mélanger

Remuez bien sans trop mélanger.

J’aime utiliser une cuillère moyenne de biscuits pour faire des boulettes de viande uniformes. Ils sont environ 2 cuillères à soupe de chaque boulette de viande.

Rouler en boulettes de viande

Roulez chaque boulette de viande en rondelles serrées.

Faire revenir les boulettes de viande partout

Faire revenir dans l’huile d’olive chaude, faire dorer les deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

Lorsque vous avez terminé, transférez les boulettes de viande dans une assiette, essuyez la plupart de l’huile de la poêle et ajoutez la sauce pour pâtes. Ma sauce pour pâtes maison de 10 minutes fonctionne très bien.

Ajouter les boulettes de viande à la sauce pour pâtes

Remettre les boulettes de viande dans la sauce à feu doux jusqu’au moment de servir.

Avant de servir, saupoudrer de parmesan râpé et de basilic frais.

Ils se mangent à merveille à l’apéritif ou avec des spaghettis … ou même pour les amateurs de boulettes de viande.

Je recommande fortement de faire un double lot, ces bébés vont vite! Vous pouvez également les congeler pour un autre dîner. Ils gèlent très bien.

Conseils pour mes boulettes maison classiques

• Ne mélangez pas trop le mélange de viande. Lors du mélange, des boulettes de viande “dures” sont faites. Remuer jusqu’à ce que mélangé.
• Assurez-vous que la poêle est très chaude et chaude avant d’ajouter les boulettes de viande crues. Une poêle chaude vous assurera d’avoir de jolis bords dorés.
• Laissez mijoter les boulettes de viande dans la sauce pour pâtes pendant quelques heures pour un résultat encore plus savoureux.
• Ajoutez des boulettes de viande à l’une de vos variétés préférées de pâtes cuites.
• Faites un double lot de la recette. Congeler le deuxième lot dans un récipient hermétique pour une utilisation lors d’un autre dîner.
• Ces boulettes de viande sont excellentes et délicieuses boulettes de viande pour un autre dîner.

Cours: Plat principal

Cuisine: italien

Mot-clé: Veau, boulettes de viande maison classiques, dîner.

Portions: 4 rations

Calories: 376 kcal

Auteur: Jenny

• une livre Le bœuf haché
• 1/2 cuillère à café sel casher
• 1/4 cuillère à café poivre noir fraichement moulu
• 1/4 cuillère à café sel à l’ail
• une cuillerée à soupe ail frais haché
• deux cuillères à soupe crème épaisse
• deux cuillères à soupe parmesan râpé frais
• deux cuillères à soupe Chapelure Panko
• une cuillère à café moutarde
• deux cuillères à soupe Feuilles de basilic fraîches tranchées ou 1/4 cuillère à café séchées
• une gros oeuf
• 26 onces sauce pour pâtes
• 3 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
• une cuillerée à soupe parmesan râpé frais
• deux cuillères à soupe Tranches de feuilles de basilic fraîches pour la garniture.

1. Placer les boulettes de viande, le sel, le poivre, le sel d’ail, l’ail haché, la crème, le parmesan, le panko, la moutarde, le basilic et l’oeuf dans un grand bol à mélanger. Remuer doucement pour combiner tous les ingrédients. Ne mélangez pas trop. Rouler en boulettes de viande de taille uniforme. J’utilise une cuillère moyenne de biscuits pour former des boulettes de viande de la même taille.

2. Chauffer la grande poêle avec de l’huile à feu moyen. Lorsqu’elles sont chaudes, faites cuire les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés et bien cuites. Lorsque vous avez terminé, transférez dans une assiette. Essuyez l’huile restante de la poêle, puis ajoutez la sauce pour pâtes en chauffant à feu moyen-doux. Placer les boulettes de viande dans la sauce et laisser mijoter jusqu’au moment de servir.

3. Avant de servir, garnir de parmesan supplémentaire et de feuilles de basilic frais. Servir en entrée ou avec des spaghettis.

information nutritionnelle

Raviolis maison classiques

Montant par proportion

Calories 376 Calories des lipides 189

% Valeur quotidienne*

Graisse totale 21g 32%

Gras saturés 6g 30%

Cholestérol 124 mg 41%

Sodium 1606 mg 67%

Potassium 1042 mg 30%

Glucides totaux 15g 5%

Fibres alimentaires 3g 12%

Sucres 8g

Protéine 30 g 60%

Vitamine A 21,9%

Vitamine C 17,1%

Calcium 10,6%

Repasser 28,5%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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