Raviolis fumés au barbecue

Ces boulettes de barbecue fumées commencent par du bœuf haché et des oignons sautés au Worcestershire et au cumin étouffés dans la sauce barbecue. Ce sont au-delà de l’offre et tout se fait dans le même moule! Je pense que c’est un plan parfait pour cuisiner le jour de la fête des pères.

Ces boulettes de barbecue commencent avec du bœuf haché, des oignons sautés au Worcestershire et au cumin et d’autres articles de garde-manger.

Roulez les boulettes de viande légèrement plus grosses qu’une balle de golf et saupoudrez de farine. À l’aide d’une poêle en fonte, ou qui peut également être insérée dans le fumoir, je déplace rapidement le dos jusqu’à ce qu’il soit doré.

Mais je dois retourner ici. Je dois vous parler de notre nouveau bébé!

J’ai récemment acheté un gril à granules Traeger. Nous les regardions depuis un moment et les Timberline 850 c’était bon pour nous.

J’adore la polyvalence du gril à granulés car je peux griller, fumer, griller, griller et cuire, et avec cela. En outre, le Granules de bois Traeger BBQ Ils sont en bois 100% naturel et de qualité alimentaire. Fabriqué ici même aux États-Unis, la source de carburant la plus propre et la plus saine.

La variété de granulés de bois comprend le noyer, le mesquite, la pomme, le noyer (mon préféré), le chêne, le joyeux (un autre favori), l’érable, l’aulne et plus encore.

Il Traeger Timberline 850 Il a un cylindre en forme de barre, un intérieur en acier inoxydable à double paroi et un joint étanche. À l’intérieur, des grilles en acier inoxydable à trois niveaux, qui cuisent comme un champion grâce au nouveau système TRU Convection® .

La fonction qui nous a vendu dans ce modèle est le contrôleur WiFIRE® . Nous venons de télécharger l’application Traeger sur nos téléphones, de l’associer à l’unité et de régler le gril depuis la terrasse ou le canapé. À quel point cela est cool?

MAIS, revenons à ces boulettes de barbecue.

Je prends les boulettes de viande et les place directement sur le gril, les recouvre et fume pendant 10 minutes.

Ensuite, étouffez les boulettes de viande avec de la sauce barbecue, puis embrassez-les avec du mesquite dans le fumoir.

Ces boulettes de barbecue sont incroyables et elles sont toutes faites dans la même poêle!

Servir ces raviolis fumés au barbecue avec du maïs grillé et salade de pommes de terre cuisiner pendant l’été. La saveur de mesquite fumé est incroyable, mais n’hésitez pas à utiliser n’importe quel bois que vous aimez fumer.

Le jour où il est arrivé, nous l’avons cassé en un steak de côtes panées fumé qui était tout simplement exceptionnel! J’anticipe beaucoup plus de grillades et de fumages pour le Traeger Timberline 850!

Pour d’autres recettes de boulettes de viande, rendez-vous sur mon Section boulettes de viande , ou pour des repas inspirés du barbecue, apprenez Comment faire des côtes levées , Comment faire des côtes levées de style St. Louis , Côtes levées grillées , Poitrine fumée ou cette maison préférée, Comment faire du saumon fumé et de la saumure . Prendre plaisir!

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Boulettes de viande fumée pour barbecue

Ces boulettes de barbecue fumées commencent par du bœuf haché et des oignons sautés au Worcestershire et au cumin étouffés dans la sauce barbecue. Ce sont au-delà de l’approvisionnement et ils sont tous fabriqués dans le même conteneur.

Temps de préparation vingt min

temps de cuisson 25 min

Temps total Quatre cinq min

Cours: Dîner, principal

Cuisine: Américain, occidental

Mot-clé: Raviolis BBQ, BBQ fumé, cuisine d’été

Portions: 4

Calories: 864 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• une oignon en cubes
• une cuillère à soupe huile végétale
• deux cuillère à soupe sauce Worcestershire
• 1/2 cuillère à café sel casher
• 1/2 cuillère à café cumin en poudre
• 1 1/2 Kg Viande hachée (80/20)

3/4 tasse L’avoine

• 3/4 tasse Lait
• une cuillère à café poivre noir
• une tasse farine
• huile huile
• 1 1/2 pain> tasses Sauce barbecue

US coutumier – métrique

• Préparez votre gril / fumoir et ajustez la température à 325 ° F. Préparez les copeaux de bois selon les instructions du fabricant. J’ai utilisé du mesquite pour cette recette.

• Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter l’huile et l’oignon. Cuire plusieurs minutes jusqu’à ramollissement et ajouter la sauce Worcestershire, le sel et le cumin. Cuire encore 2 minutes. Réservez pour refroidir.

• Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la farine d’avoine, le lait, le mélange d’oignons et le poivre. Allez à la taille de la balle de golf et placez-la sur une plaque à biscuits (16-20 boulettes de viande). Mettez la feuille au congélateur pendant cinq minutes pour raffermir.

• Après 5 minutes, sortez-le du congélateur et roulez chaque boulette de viande dans la farine pour la recouvrir. Faites frire les boulettes de viande dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

• Placer la casserole (utiliser de la fonte) directement sur le gril et fermer le couvercle pendant 10 minutes (voir note 1). Ensuite, couvrez les boulettes de viande avec votre sauce barbecue préférée et remettez-les sur le gril / fumoir pendant 15 minutes supplémentaires.

• Retirer du gril et servir avec de la sauce sur des boulettes de viande.

1. Si vous n’avez pas de poêle en fonte ou qui peut aller directement dans un four / grill / fumoir, utilisez une casserole.

Calories: 864 kcal | Les glucides: 84 g | Protéine: 37 g | Graisse: 40 g | Graisses saturées: 16 g | Cholestérol: 125 mg | Sodium: 912 mg | Potassium: 965 mg | Fibre: 3 g | Sucre: 40 g | Vitamine A: 6.3 % | Vitamine C: 4.6 % | Calcium: 14,6 % | Fer: 37,8 %