Canneberges grillées, patates douces et ananas

Ce n’est pas sorcier, mais c’est le profil de saveur qui retire mes chaussettes. Ces bleuets rôtis, patates douces et ananas sont si faciles à assembler et pourtant si bons.

Voulant un accompagnement rapide, les légumes rôtis sont toujours les bienvenus dans cette maison, comment allez-vous Légumes rôtis au yogourt au piment, sauce à la menthe coriandre et pépites salées ou es-tu même potiron rôti Canneberges et céleri aux noix, romarin et citron vert. Parfois, je me demande si je pourrais être végétarien avec des plats comme ceux-ci.

Je trouve que l’incorporation de la tarte aux canneberges ou d’autres agrumes acidulés fonctionne aussi bien avec les pommes de terre et les oignons caramélisés. J’ai également mis un tas de gousses d’ail entières pour rôtir lentement et avoir une saveur douce pour un goût profond, riche et crémeux. La chaleur vient du piment Serrano et ensuite nous prenons des délices de romarin comme note de fond.

Le kicker ici est l’ananas. N’hésitez pas à utiliser des conserves, mais j’ai récemment acheté de superbes produits frais au Farmers Market et au lieu d’un smoothie, ces gars-là ont fait leur chemin dans ce merveilleux plat de légumes.

Préchauffez votre four à 400 ° F

Dans un grand bol, mélanger les patates douces en dés, les petites carottes, l’ananas, les gousses d’ail entières, les bleuets et l’oignon. J’achète beaucoup de myrtilles quand elles sont fraîches et je congèle les sacs pour les avoir en main quand ce n’est pas en saison. Vous pouvez également les trouver dans la section congélateur de votre marché.

Coupez la tige et grattez les graines du piment Serrano, coupées en petits dés. Retirez les feuilles de la tige de romarin frais, jetez-les et coupez les feuilles en petits morceaux. Ajouter les légumes et les fruits dans le bol avec l’huile d’olive et le sel casher.

Placer dans une grande poêle ou pierre et rôtir pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps, pour dorer uniformément et croustillant. Si un bac est trop plein, divisez-le en deux. Vous voulez des légumes croustillants, rôtis et non cuits à la vapeur.

Retirer du four, presser le jus de citron sur les légumes et servir immédiatement. Prendre plaisir!

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Bleuets grillés, patates douces et ananas

Bleuets rôtis, patates douces et ananas avec serrano et romarin – Les bleuets fonctionnent très bien avec les pommes de terre et les oignons caramélisés.

Temps de préparation dix min

temps de cuisson Quatre cinq min

Temps total 55 min

Cours: Côté Plat, Légumes

Cuisine: Américain, occidental

Mot-clé: garniture de vacances

Portions: 6

Calories: 133 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• deux ignames pelé et coupé en cubes
• deux tasses myrtilles fraîches
• deux tasses d’ananas frais en dés
• une tasse petites carottes
• une oignon haché
• dix gousses d’ail entières pelées
• une Chili Serrano épépiné et coupé en dés
• deux cuillère à soupe romarin frais haché
• deux cuillère à soupe huile d’olive
• pincer sel casher
• une citron vert

US coutumier – métrique

• Préchauffer le four à 400 ° F

• Dans un grand bol, mélanger les patates douces en dés, les bleuets, l’ananas, les petites carottes, l’ail entier et l’oignon.

• Coupez la tige et grattez les graines du poivre Serrano, coupées en petits dés. Retirez les feuilles de la tige de romarin frais, jetez-les et coupez les feuilles en petits morceaux. Ajouter les légumes et les fruits dans le bol avec l’huile d’olive et le sel casher.

• Placez-les dans une grande poêle ou pierre et faites griller pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient bruns et croustillants. Si un bac est trop plein, divisez-le en deux. Vous voulez des légumes croustillants et rôtis sans vapeur.

Retirer du four, presser le jus de citron sur les légumes et servir immédiatement.

Calories: 133 kcal | Les glucides: 22 g | Protéine: une g | Graisse: 4 g | Sodium: 41 mg | Potassium: 324 mg | Fibre: 4 g | Sucre: 7 g | Vitamine A: 195,3 % | Vitamine C: 18,3 % | Calcium: 4.4 % | Fer: 3.8 %