Quartiers de poulet et pain à tacos –

Vous allez adorer ce pain de maïs et ces quartiers de tacos! Une recette de dîner amusante pour toute la famille!

Tant de souvenirs amusants en écrivant ce post aujourd’hui. Martha White m’a contacté pour soumettre ma recette gagnante de cuisson du pain de maïs 2007 pour son Potluck virtuel au pain de maïs 2015! Assurez-vous de faire défiler la recette et de voir les autres blogueurs qui se sont joints au plaisir.

Quartiers de pain de maïs et taco

20 minutes | Temps total: 40 min

Les ingrédients

Bandage

• 1/2 tasse Vinaigrette ranch
• 1/2 tasse sauce verte
• 1 tasse feuilles de coriandre tassées

Remplissage

• 2 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
• 1/2 tasse oignon finement haché
• 1/4 tasse poivron rouge finement haché
• 1 cuillère à soupe piment jalapeño finement haché
• 2 tasses poulet rôti râpé
• 3 cuillères à soupe feuilles de coriandre finement hachées
• 1/2 cuillère à café sel casher
• 1/2 cuillère à café cumin en poudre
• 1/4 cuillère à café poivre noir fraichement moulu
• 1 boîte (14 1/2 oz) Tomates en dés aux piments verts

Cortex

• 1 grand Oeuf
• 1 (7 oz) paquet Martha White® Mélange de pain de maïs sucré et jaune
• 1/2 tasse Lait
• 3/4 tasse croustilles de tortilla de maïs écrasées

Couverture

• 1/2 tasse fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse fromage cheddar râpé
• 3 tasses romaine râpée
• 1 tasse Tomates coupées

Adresses

1. CHAUFFER le four à 400 ° F. Mélanger la vinaigrette ranch, la sauce et 1 tasse de feuilles de coriandre dans un petit robot culinaire ou un mélangeur. Bien mélanger. Couvrir et réfrigérer.
2. CHAUFFER l’huile d’olive dans une poêle en fonte Lodge de 10 pouces à feu moyen. Ajouter l’oignon, le poivron et le piment jalapeño; Cuire 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres, en remuant fréquemment. Ajouter le poulet, 3 cuillères à soupe de coriandre, sel, cumin, poivre et tomates avec piments verts; Cuire 5 minutes. Retirez de la casserole. Nettoyez la casserole avec une serviette en papier; graisse.
3. BATTRE l’oeuf dans un grand bol. Ajouter le mélange de pain de maïs et le lait; bien mélanger. Placer les croustilles tortilla dans une poêle graissée. Versez le mélange de pain de maïs sur les chips. Placer le mélange de poulet sur le mélange de pain de maïs; Saupoudrer de fromages. Cuire au four de 16 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Couper en quartiers. Couvrir de romaine et de tomates; arroser de vinaigrette.

Est-ce que 6 portions

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