Pourquoi les nouilles Shirataki ont-elles une saveur unique 21 recettes?

Les nouilles shirataki ne sont pas vos pâtes ordinaires. Ils sont fabriqués à partir d’une plante konjac et ne contiennent aucun glucide et aucune calorie. Ces nouilles japonaises sont également sans gluten, végétaliennes, paléo et sans céto. Jetez un œil aux 21 incroyables recettes de nouilles shirataki que j’ai rassemblées pour vous!

Aujourd’hui, nous nous dirigeons vers le Japon pour essayer leurs nouilles shirataki traditionnelles qui, grâce à ses caractéristiques uniques , ils se connaissent bien en dehors du pays du soleil levant. Oubliez les ramen, soba, udon ou autres nouilles japonaises que vous avez entendues ou essayées. Shirataki est une bête différente. Cela ressemble à un autre favori asiatique: les nouilles de riz, mais c’est là que s’arrêtent les similitudes.

OK, alors qu’est-ce qui est si spécial avec les nouilles shirataki? Donnez-moi une minute et vous verrez. Ces nouilles sont fabriquées à partir d’amidon de glucomannane extrait d’une plante konjac (également appelée langue du diable). Ensuite, il est mélangé avec de l’eau pour obtenir une substance gélatineuse appelée konnyaku . Oui, juste de l’amidon et de l’eau, un aliment totalement naturel!

ALORS, vous pouvez consommer konnyaku tel quel ou déchiqueté en nouilles shirataki. Maintenant, la partie la plus importante. L’amidon de glucomannane est une fibre alimentaire non digestible, ce qui signifie que ces nouilles ne contiennent pas du tout de glucides et de calories! Un rêve de mannequins Victoria’s Secret, non? Dites ah! Dans le même temps, les nouilles Shirataki sont riches en minéraux et sont censées être en mesure de normaliser le taux de cholestérol, de prévenir l’hypertension artérielle et de normaliser le taux de sucre dans le sang.

Il n’est pas si difficile de deviner que les nouilles shirataki sont parfaites pour ceux qui suivent un régime spécial. Ils sont sans gluten, végétaliens, paléo et céto-amicaux, et je suppose à peu près tout le reste amical.

Mais attendez une seconde. Pas de calories, pas de saveur? Un peu oui. MAIS. Les nouilles Shirataki sont parfaites pour absorber les saveurs de n’importe quel plat sur lequel elles se trouvent. Surtout, ce sont bons avec diverses sauces. En parlant de texture, ils sont fins, translucides, glissants et gélatineux. En fait, la texture est ce que j’aime le plus dans ces nouilles japonaises!

Gardez à l’esprit qu’il existe des nouilles shirataki combinées avec du tofu. Ceux-ci auront des glucides et des calories et ne seront pas exactement les mêmes que la version de base. Toujours aussi bien!

Le shirataki peut être vendu sous forme sèche, mais il est généralement conditionné en liquide (cuit). Ce qui fait que certaines personnes n’apprécient pas ces nouilles, c’est l’odeur qui atteint leur nez après l’ouverture d’un emballage. Ne t’en fais pas. Une vidange et un rinçage rapides ou 1-2 minutes d’ébullition font disparaître complètement l’odeur. Après cela, vous pouvez les manger tels quels ou les ajouter à divers plats.

Maintenant que vous avez suffisamment d’informations sur ce miracle asiatique, découvrez ces 21 recettes de nouilles shirataki que j’ai compilées pour vous!

PS: N’oubliez pas de visiter la page spéciale du blog que j’ai créée pour documenter mon voyage autour du monde en 50 ingrédients!

1. Nouilles Shirataki au sésame

Ces nouilles au sésame sont délicieuses, savoureuses, super copieuses et saines! Pas de surcharge en glucides et un peu de fibres pour travailler avec vos bons insectes du ventre.

Recette de: Recettes saines

2. Salade froide de nouilles Shirataki au tofu à la coréenne avec crevettes

Une salade de nouilles tofu shirataki avec un arc-en-ciel de légumes et de crevettes dans une savoureuse vinaigrette coréenne servie froide; Parfait pour une chaude journée d’été!

Recette de: Cuisine en placard

3. Keto Pad Thai

Cette recette de Thai Keto Pad utilise les célèbres nouilles de tofu shirataki et contient également du poulet, des arachides et des légumes!

Recette de: Keto Connect

4. Pâtes aux asperges fraîches au citron et aux petits pois

De belles pâtes printemps / été remplies de citron, d’asperges, de petits pois et de ciboulette!

Recette de: Nouer avec les Nolands

5. Pâtes Alfredo à faible teneur en glucides avec saucisse

Recette de pâtes à faible teneur en glucides avec saucisse italienne et sauce au fromage crémeuse. Apprenez à utiliser des nouilles shirataki et à les rendre savoureuses à chaque fois!

Recette de: Keto Connect

6. Low Carb Pho – Soupe de nouilles vietnamienne

Cette version de la soupe traditionnelle vietnamienne aux nouilles de boeuf est préparée avec des nouilles shirataki et contient également des germes de soja, du basilic, des jalapeños et d’autres légumes.

Recette de: Ketogasm

7. Tofu Shirataki Thon Noodles Casserole

C’est une version délicieuse et saine de la cocotte de nouilles au thon avec des nouilles shirataki au tofu garnies de légumes colorés.

Recette de: Prune marinée

8. Nouilles au curry jaune avec tofu shirataki

Ce délicieux plat de nouilles au curry jaune est garni de crevettes frites. C’est un repas facile et réconfortant qui est prêt en moins de 45 minutes. Prenez des baguettes et préparez-vous à siroter!

Recette de: Collations et morsures saines

9. Boules de spaghetti et lentilles

Boulettes de lentilles au four chaudes et délicieuses servies sur des spaghettis, à base de nouilles shirataki comme alternative plus légère aux spaghettis.

Recette de: Ouais c’est végétalien

10. Salade de nouilles Shirataki avec vinaigrette au saumon et citron vert au sésame

Cette salade nourrissante et nutritive est faite de nouilles shirataki, également appelées nouilles konjac. Il est faible en glucides, riche en fibres et plein d’oméga-3 bénéfiques et d’antioxydants.

Recette de: Formule corps heureux

11. Nouilles Shirataki avec sauce au beurre d’amande

Un délicieux dîner facile, sain, mais végétalien et pâle! N’hésitez pas à utiliser tous les légumes que vous souhaitez. Les champignons et les poivrons fonctionneraient également très bien.

Recette de: Cuisine giroflée

12. Miso Ramen au tofu

Remplaçant les nouilles ramen par des nouilles shirataki, ce ramen miso au tofu frit est rempli de citronnelle, d’ail, de gingembre et de miso.

Recette de: Bijoux et mors

13. Tetrazzini de poulet à faible teneur en glucides

Un riche fromage tetrazzini au poulet sans tous les glucides! Ce plat utilise des nouilles shofataki au tofu au lieu des pâtes, et c’est le repas parfait pour une nuit de semaine sans gluten!

Recette de: Collations et morsures saines

14. Paleo Pad Thai easy

Cette recette convient au céto et au paléo et est prête en moins de 30 minutes. C’est définitivement un favori de tous les temps dans ma maison!

Recette pour: Blog KetoDiet

15. Nouilles Shirataki au sésame et aux arachides

Nouilles shirataki sans glucides et sans calories, sautées avec une version maison de sauce aux arachides avec carottes et petits pois.

Recette de: Bijoux et mors

16. Salade d’été asiatique aux nouilles

Une salade farcie au goût croustillant avec des nouilles au tofu qui est végétalienne et fait un repas seul ou qui est super avec n’importe quelle viande de barbecue!

Recette de: Nouer avec les Nolands

17. Poulet et nouilles de soja aux arachides

Un dîner rapide et facile, parfait pour les nuits chargées! Sans gluten, faible en glucides, riche en protéines et plein de saveur!

Recette de: Amy Healthy Baking

18. Salade d’agneau thaï aux nouilles miraculeuses

Cette salade contient de l’agneau, beaucoup de légumes et bien sûr les soi-disant nouilles miracles – shirataki!

Recette de: Super dorés

19. Croûte de pizza Shirataki

Les nouilles Shirataki font une belle croûte de pizza à faible teneur en glucides que vous pouvez tenir dans vos mains. La saveur est neutre, permettant aux garnitures de prendre le devant de la scène.

Recette de: Recettes saines

20. Nouilles sans gluten dans une sauce crémeuse aux arachides et noix de coco.

Les nouilles sans gluten dans une sauce crémeuse aux arachides et à la noix de coco sont un repas végétalien incroyablement délicieux et facile à préparer qui utilise des nouilles au tofu shirataki!

Recette de: Le repas sans fin

21. Nouilles sautées au poulet et au sésame Shirataki

Ce plat peut être servi chaud, froid ou chaud. C’est délicieux à tous points de vue!

Recette de: Cuisine le week-end

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