Poulet Shoyu

Influencé par la cuisine asiatique, ce poulet hawaïen Shoyu ne prend qu’une demi-heure et est plein de saveurs. Le poulet est mijoté dans une sauce à base de soja et servi avec du riz blanc garni d’oignons verts. Tellement bon!

Il y a quelque chose de spécial dans la cuisine hawaïenne qui me fait revenir pour plus. Je sais que je ne suis pas seul dans mes sentiments, car les deux recettes de cette belle île que j’ai publiées dans ce blog ils sont très réussis . Loco Moco et Lomi Lomi Salmon peuvent sembler drôles, mais cela ne leur enlève pas leur saveur! Je ne peux pas dire pourquoi vous aimez tant la nourriture hawaïenne, mais je connais ma raison. C’est ce mélange de cultures asiatiques et occidentales qui m’intrigue. Les plats ici sont uniques!

J’espère que vous aimez la recette d’aujourd’hui autant que moi. Shoyu Chicken, mesdames et messieurs! Cela semble asiatique, non? Encore une fois, il n’est pas surprenant que nous puissions observer l’influence asiatique sur la cuisine hawaïenne. Shoyu est simplement un mot japonais pour la sauce de soja. C’est vrai, ce nom élégant cache un simple mais incroyablement délicieux poulet à la sauce soja accompagné d’autres aliments asiatiques tels que le gingembre, la poudre de cinq épices et autres.

Le poulet Shoyu est l’un des plats de déjeuner hawaïens les plus populaires. Je peux comprendre pourquoi. La sauce, dans laquelle le poulet est mijoté et qui est utilisé pour servir au-dessus lorsqu’il est servi, est hors de ce monde. Sauce soja, gingembre, cassonade, ail, poudre aux cinq épices, xérès sec, oignons verts … Imaginez toutes ces saveurs mélangées. Perfection!

Ce poulet hawaïen est généralement servi avec du riz blanc et des légumes sautés ou une salade. Cette sauce à base de soja, j’en loue beaucoup, c’est aussi incroyable avec du riz. Le plaisir de le laisser avec beaucoup de riz est difficile à définir. Vous devez l’essayer par vous-même pour comprendre!

Un cri aux Hawaïens pour un autre plat merveilleux. Cela va sûrement sur ma liste de plats de poulet préférés. Le poulet Shoyu est également si facile et rapide à préparer. C’est presque un repas dans une casserole. Il n’y a aucune excuse pour ne pas essayer!

Impression

Mijoté dans une savoureuse sauce à base de soja, ce poulet hawaïen est réconfortant et délicieux. Facile et rapide à faire!

Cuisine: hawaïen

Portions : 4 personnes.

Calories par portion : 605 kcal

Auteur : CookingTheGlobe

• 2 1/2 lb (1,1 kg) de cuisses de poulet
• une tasse de sauce de soja
• 1/2 tasse de sucre roux
• deux Dents de Ail écrasé
• une cuillère à café de cinq épices en poudre
• deux cuillères à soupe gingembre frais , haché finement
• 4 gâté le Cerise sechée
• 4 Oignons verts , haché et plus pour décorer.
• une cuillerée à soupe fécule de maïs
• Vinaigre de sel et de vin , goûter.

1. Ajouter le poulet, la sauce soya, la cassonade, l’ail, la poudre de cinq épices, le gingembre, le xérès et les oignons verts dans une grande casserole et remplir d’eau juste pour couvrir. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre. Transférer le poulet dans une assiette de service.

2. Maintenant, préparez la sauce. Laissez environ 2 tasses de liquide de cuisson, jetez le reste. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau et remuer jusqu’à consistance lisse. Ajoutez ce mélange au liquide de cuisson. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Testez et ajoutez du sel et du vinaigre, si nécessaire.

3. Verser la sauce sur les morceaux de poulet et saupoudrer d’un peu d’oignon vert. Prendre plaisir!

Adapté de The Food of Paradise: Exploring Hawaii’s Culinary Heritage par Rachel Laudan