Poulet portoricain au four

Le poulet portoricain juteux, audacieux et savoureux, également connu sous le nom de «poulet cuit au four», est la recette de poulet parfaite pour commencer si vous êtes nouveau dans la cuisine des aliments portoricains!

La première recette que j’ai apprise à l’âge de 10 ans est cette recette de poulet portoricain. C’est simple, il utilise beaucoup d’épices et la saveur est hors de ce monde. Profitez-en pour le dîner avec un côté de riz espagnol, de haricots, de plantains sucrés et d’avocat pour le meilleur dîner portoricain!

Quelles épices sont utilisées pour le poulet portoricain?

Ce qui distingue le poulet portoricain, c’est la quantité d’épices et d’herbes utilisées. Les recettes latines en général sont connues pour leurs épices et saveurs audacieuses. Nous n’évitons pas la saveur et nous la recevons à chaque repas. Je dis que si vous avez de l’ail en poudre, de l’origan séché, du sel et du poivre, vous êtes prêt à partir, mais ce n’est que le début!

Ingrédients utilisés pour le poulet portoricain:

• Sel
• Poivre
• Origan
• poudre d’ail
• assaisonnement assaisonnement (vous pouvez le remplacer par du curcuma si vous le souhaitez ou par du rocou moulu pour la couleur)
• Sauté fait maison, tout à fait facultatif: votre poulet portoricain aura toujours bon goût sans lui.
• Certaines personnes aiment ajouter l’assaisonnement Adobo, mais je pense qu’il y a assez de sodium ici!

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Comment faire du poulet portoricain au four

Une fois que vous avez ajouté vos assaisonnements à votre poulet portoricain, il est temps de tout mélanger! Attention, l’assaisonnement assaisonne vos mains. Assurez-vous de porter des gants ou de vous laver les mains dès que vous avez terminé d’habiller votre poulet. En grandissant, ma mère évaluait toujours le poulet, mais ce n’est pas nécessaire.

Pour la meilleure saveur, vous devez laisser votre poulet portoricain assaisonné au réfrigérateur pendant la nuit, ou au moins deux heures, avant la cuisson.

Couvrez-vous le poulet en le faisant cuire au four?

Pour garder le poulet aussi humide que possible, couvrez le poulet une fois cuit au four. Pour cette recette de pilon de poulet portoricain, vous n’avez pas à le faire, mais vous pouvez absolument! Retirez le papier d’aluminium pendant les 10 dernières minutes afin que la peau puisse se recourber légèrement.

Si vous voulez une peau complètement croustillante, sautez le dessus du poulet pendant que vous le faites cuire!

Combien de temps le poulet doit-il être cuit au four?

Une fois le poulet mariné, vous l’ajouterez à une casserole et le ferez cuire à 350ºC pendant une heure. Tournez-le en deux, et si vous le souhaitez, vous pouvez y appliquer de la sauce barbecue pour la meilleure recette de poulet barbecue cuit au four. J’ai tendance à le faire avec la moitié du poulet, donc les enfants qui veulent du poulet au four peuvent en profiter sans sauce barbecue.

Pour plus croustillant, vous pouvez régler votre four à 425 comme pour les 5-10 dernières minutes. Je le fais surtout quand je fais du poulet barbecue.

Pour les ailes, réduisez le temps de cuisson total à environ 40 minutes.

Pour le poulet désossé, selon la taille de la poitrine, cuire au four de 30 à 35 minutes.

La meilleure façon de voir si votre poulet est prêt est de rechercher des jus clairs et de vérifier que la température interne du poulet atteint 165 degrés Fahrenheit.

Quel type de poulet dois-je utiliser pour le poulet portoricain cuit au four?

La beauté du poulet portoricain est que les assaisonnements peuvent rester les mêmes pour le meilleur profil de saveur, quel que soit le type de poulet que vous utilisez et la méthode de cuisson de votre poulet. N’oubliez pas que l’os du poulet donnera les résultats les plus juteux. Nous sommes d’énormes pilons ici, mais les pilons de poulet au four sont géniaux!

Types de poulet pour le poulet portoricain:

• pilons (avec ou sans peau, à vous de voir)
• les cuisses
• ailes
• les seins
• Poulet entier (parfait pour faire une recette de poulet farci)

Que dois-je servir avec du poulet portoricain?

Traditionnellement, tous les dîners portoricains se composent d’une protéine, de riz, de haricots, d’un accompagnement et d’une salade … typiquement! Voici quelques incroyables recettes portoricaines à servir avec votre poulet au four:

Salade de pommes de terre de Porto Rico aux pommes

Rognons de Porto Rico

Pizza Empanadas

Voici la liste finale des Idées de recettes portoricaines

Poulet portoricain

Entièrement assaisonnée, cette recette de poulet portoricain est la recette de boulangerie parfaite à avoir sous la main.

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson une heure

Temps total une heure 5 minutes

Auteur Repas de maman latina

• 3 livres sterling pilons
• une cuillère à café poudre d’ail
• une cuillère à café origan séché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
• une assaisonnement forfait assaisonnement
• deux cuillères à soupe sofrito optionnel.

1. Mélanger le poulet et les autres ingrédients dans un grand bol, mélanger délicatement pour enrober le poulet d’assaisonnements.

2. Laissez le poulet mariner pendant 2 à 24 heures.

3. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

4. Placer le poulet sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 30 minutes, retourner le poulet et cuire encore 20 minutes avant d’augmenter la chaleur à 400 degrés pendant les 5-10 dernières minutes.

5. Servir.

Pour un profil de saveur plus intense, n’hésitez pas à doubler la poudre d’ail et l’origan.