Poulet facile Lo Mein

Je ne pense pas avoir mangé de nourriture chinoise d’aucune sorte avant d’être au lycée. Du moins pas régulièrement. Et si je le faisais, je n’aurais certainement que de la douce-amère une chose.

Alors qu’il m’était difficile de trouver de la nourriture chinoise décente dans ma petite ville rurale qui grandit, ces jours-ci, la nourriture chinoise est universelle et délicieuse!

Bien que le chinois soit l’une des choses les plus courantes à commander à emporter, si vous avez des ingrédients spéciaux stockés dans votre garde-manger, vous pouvez faire de bons plats chinois à la maison, comme ce poulet Lo Mein facile! C’est familier, rapide et bon marché.

ENFANTS ET ALIMENTATION CHINOISE

Ce lo mein est une excellente occasion de présenter de nouvelles saveurs aux enfants, car vous pouvez utiliser presque tous les légumes avec du poulet et des nouilles. C’est le type de plat que vous pouvez faire presque sur un coup de tête une fois que vous vous y êtes habitué.

Pour cette version, j’ai utilisé du chou vert râpé, qui, je le savais, serait exagéré pour mes enfants. Ils ne savaient pas qu’il avait une arme secrète pour ce repas! (SPOILER: STICKS)

Que sont les nouilles LO MEIN?

Les nouilles Lo mein sont des nouilles asiatiques courantes faites avec des œufs et du blé. Ils viennent dans une variété d’épaisseurs et sont généralement frais (pas secs). Cependant, si je suis honnête, j’ai fait des plats lo mein avec des spaghettis dans une pincée, et cela s’est avéré être bien.

Les nouilles lo mein traditionnelles sont de plus en plus courantes de nos jours, et vous pouvez les trouver dans la plupart des épiceries de la section asiatique ou de la section des aliments réfrigérés. Essayez de trouver des nouilles fraîches, mais la variété sèche est très bien aussi.

LO MEIN CHOW MEIN VERSES

Un autre plat de nouilles commun dans la cuisine chinoise est le chow mein, qui est très similaire au lo mein.

Cependant, les nouilles chow mein sont frites et ont tendance à être plus croustillantes que les nouilles lo mein. D’après mon expérience, les nouilles chow mein ont également tendance à être plus minces.

De plus, les plats lo mein ont plus de sauce, tandis que le chow mein a tendance à être plus sec.

UNE SAUCE SIMPLE DE LO MEIN

La plupart des sauces lo mein sont très simples, avec une base de sauce soja. Certains impliquent l’ajout de sucre ou de miel. J’aime ajouter de la sauce hoisin à la mienne, qui est un peu plus complexe; En plus d’être sucré, il offre des saveurs salées et épicées qui en font une excellente base de sauce.

Vous pouvez également ajouter un peu de sauce chili ou une pincée de sauce de poisson et être en pleine forme.

FAITES LE MEIN AVEC CE QUE VOUS AVEZ

La bonne chose à propos de cette recette est qu’elle est adaptable à presque tous les légumes. Cela peut vraiment être une recette pour nettoyer le réfrigérateur. Lorsque je fais cela, j’achète rarement des légumes pour cela. Tout ce que j’ai dans mes tiroirs de produits va à l’intérieur. En règle générale, cependant, lorsque vous le commandez, il est servi avec du chou, des carottes râpées et parfois des pois.

Alors, n’hésitez pas à expérimenter et à ajouter les légumes que vous avez.

Des légumes plus forts comme les courgettes, le chou et le brocoli doivent être ajoutés après le poulet et leur laisser le temps de se ramollir dans le wok avant d’ajouter les nouilles. Si vous ajoutez des légumes plus cassants et à cuisson plus rapide comme les épinards ou la bette à carde, ajoutez-les à la fin de la cuisson.

LE PAPA AJOUTE: SRIRACHA RÔTIS DE LÉGUMES!

C’est un plat lo mein extrêmement basique. La sauce est aussi simple qu’une sauce, ce qui est excellent car cela signifie qu’elle est rapide à préparer et très accessible aux enfants. Mais si vous me connaissez, vous savez que je veux quelque chose en plus!

Donc, je fais ces légumes rôtis rapidement, qui cuisent presque en même temps que le plat lo mein. Vous pouvez utiliser presque tous les légumes, mais j’aime les champignons et les poivrons rouges. Incorporez-les dans un peu d’huile de sésame et de sriracha, et elles seront superbes comme garniture de nouilles!

LA CARTE DE RAPPORT

Les nouilles sont généralement un succès auprès de mes enfants, mais cela m’inquiétait un peu, car tant de légumes sont mélangés dans ce plat. Le chou n’est pas quelque chose que mes enfants ont eu beaucoup.

Cependant, il y avait une arme secrète pour ce repas: CHOPSTICKS.

Mes enfants amour en utilisant des baguettes. Vous pouvez obtenir des baguettes adaptées aux enfants qui ont de petits doigts qui les rendent faciles à utiliser. Mes enfants les utilisent pour toutes sortes de nourriture, et j’essaie toujours de le rendre amusant en les affrontant ou en voyant qui peut obtenir le plus de bouchées de baguettes. (Astuces du métier, non?)

Mon fils de quatre ans a eu un dîner assez solide pour le dîner ce soir, mais il se débrouille assez bien avec des baguettes pour commander une assiette comme celle-ci et éviter tout chou. POUAH Ma fille de 2 ans a siroté des nouilles puis a dû aller s’occuper de sa collection de chiots en peluche. Je vais le prendre.

VOUS VOULEZ PLUS FACILE DES ALIMENTS CHINOIS FAITS À LA MAISON?