Poulet et riz mexicains panés

Poulet et riz mexicains panés est une recette de poêle de poulet facile à préparer avec des agrafes de garde-manger. Les poitrines de poulet et de riz sont mijotées dans un bouillon de sauce, puis finies avec du fromage collant et servies avec de l’avocat.

Si vous cherchez des recettes mexicaines plus saines, essayez les enchiladas à la poêle, les burritos au poulet et le riz et les haricots Instant Pot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

• Poulet: Les poitrines ou les cuisses de poulet désossées et sans peau cuisent tout aussi rapidement.
• Riz: Tout riz blanc ou brun – grain long ou court, basmati ou jasmin. Juste des changements de consistance et de nutrition.
• sauce Doux, moyen ou chaud affectera le niveau de piquant du plat. J’ai utilisé du médium et les enfants l’ont mangé sans problème.
• Tomates hachées: Conserve et faible en sodium. Vous pouvez également utiliser de la sauce tomate.
• Fromage: Mexicain râpé, tex mex, cheddar ou marbre.
• Oignon, ail, cumin, huile.

Comment faire du poulet et du riz mexicains

Si vous vous demandez quelles poêles j’utilise, je suis un grand fan des poêles en céramique antiadhésives. Ils font le travail, ils ne contiennent pas d’APFO, etc. et ils ne sont pas chers.

• Faire sauter les légumes et le riz épicé. L’oignon et l’ail entrent en premier, puis les repoussent et font sauter le riz seuls; ajouter de la saveur et cuire plus rapidement.
• Ajouter le poulet, la sauce, les tomates et l’eau et cuire 20 minutes. Il est important de faire bouillir le mélange et de le couvrir avec un couvercle hermétique afin que le riz puisse être cuit. Si vous utilisez du riz blanc, faites cuire 10 minutes.
• Remuer et cuire encore 20 minutes. Cette étape empêche la brûlure et assure une cuisson uniforme du riz. Encore une fois, la poêle doit être couverte et le riz blanc ne prend que 5 minutes supplémentaires.
• Saupoudrer de fromage et couvrir pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Conseils pour le meilleur poulet et riz mexicain

• Ne coupez pas la recette. Cela peut sembler 2 livres de poulet et 2 tasses de riz, c’est beaucoup, mais ce n’est pas le cas. Ce repas a disparu entre 2 adultes et 2 enfants en une nuit. Vous pouvez toujours réfrigérer et congeler les restes; voir ci-dessous.
• Bouillon de poulet ou bouillon D’accord au lieu de l’eau. Je sais que beaucoup d’entre vous en sont fans. Utilisez simplement peu de sodium.
• Couvercle. Votre couvercle doit être bien ajusté. Sinon, le riz peut prendre plus de temps à cuire.
• Enchilada sauce Cela fonctionnerait au lieu de la sauce.
• Je voulais vraiment ajouter piments verts coupés en dés dans une boîte Mais je sais que beaucoup d’entre vous ne les auraient pas sous la main. Si vous le faites, oui, absolument!

Comment servir, conserver et réchauffer

Servir Poêlée de poulet et de riz mexicain, je viens d’ajouter de l’avocat en dés et beaucoup de coriandre hachée (elle a des propriétés de nettoyage du sang). Cette poêle est si savoureuse que vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients. Vous pouvez également l’assaisonner avec des tomates en dés, du yogourt ou de la crème sure, du citron vert, des oignons verts ou de la laitue hachée.

Réfrigérer les restes jusqu’à 3 jours dans un récipient en verre hermétique. Plus longtemps que ça et je préfère congeler cette casserole car la sauce et le riz deviennent aigres.

Gelé Vous avez la même idée: dans un récipient hermétiquement fermé pour éviter les brûlures au congélateur et jusqu’à 3 mois. Dernièrement, j’adore les sacs en silicone réutilisables. Ils ne cassent pas ou ne prennent pas beaucoup de place comme le verre, ils sont hermétiques et écologiques.

Profitez des amis! Et revenez me dire si votre famille a quitté l’avocat pour ce dîner!

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Impression

One Pan Mexican Chicken and Rice est une recette de poêle de poulet facile à préparer avec des aliments de base. Les poitrines de poulet et de riz sont mijotées dans un bouillon de sauce, puis finies avec du fromage collant et servies avec de l’avocat.

• Auteur: Olena from.com
• Temps de préparation: 10 minutes
• Il est temps de cuisiner: 50 minutes
• Temps total: 1 heure
• Performance: 8 portions uneX
• Catégorie: Dîner
• Méthode: Une casserole
• Cuisine: mexicain

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Ingrédients

• deux livres de poitrines ou de cuisses de poulet désossées, coupées en une” pièces
• 2 tassess riz brun ou blanc, rincé et égoutté
• une gros oignon, coupé en dés
• 3 grosses gousses d’ail, émincées
• 3 cuillères à soupe Pétrole
• 1 cuillère à café cumin
• 1/2 cuillère à café Sel
• Poivre noir moulu, au goût
• 14 onces boîte de tomates hachées, faible en sodium
• 1 tasse sauce (j’ai utilisé la moitié)
• 2 tassesl’eau
• 1 tasse Tex Mex, cheddar ou fromage marbré, râpé
• Coriandre, oignon vert, avocat, tomate, yaourt pour vinaigrettes

Instructions

1. Préchauffer une grande poêle antiadhésive en céramique à feu moyen et secouer 1 cuillère à soupe d’huile pour enrober.
2. Ajouter l’oignon et l’ail; Faire sauter pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Poussez les légumes de côté, secouez les 2 cuillères à soupe d’huile restantes et ajoutez le riz, le cumin, le sel, le poivre et faites sauter pendant 3 minutes en remuant fréquemment (seulement une partie du riz).
4. Ajouter le poulet, les tomates en dés, la sauce, l’eau et remuer.
5. Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu à doux et cuire avec du riz brun pendant 20 minutes et du riz blanc pendant 10 minutes.
6. Remuer, couvrir et cuire encore 20 minutes – riz brun et 5 minutes – riz blanc.
7. Éteignez le feu, ajoutez le fromage et couvrez jusqu’à ce qu’il fonde.
8. Servir chaud avec les ingrédients souhaités comme la coriandre, l’oignon vert, l’avocat, la tomate, le yaourt, etc.

Conservation: réfrigérer les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours ou congeler jusqu’à 3 mois.

Remarques

• Ne coupez pas la recette. Cela peut sembler 2 livres de poulet et 2 tasses de riz, c’est beaucoup, mais ce n’est pas le cas. Ce repas a disparu entre 2 adultes et 2 enfants en une nuit. Vous pouvez toujours réfrigérer et congeler les restes; voir ci-dessous.
• J’ai utilisé du riz brun basmati car il est plus éloigné que les grains longs.
• Si vous utilisez des tomates en conserve à faible teneur en sodium, ajoutez moins de sel au goût à la fin.
• La sauce tomate est très bien à la place des tomates en dés.
• Le bouillon à faible teneur en sodium ou le bouillon de poulet est bien à la place de l’eau.
• Couvercle. Votre couvercle doit être bien ajusté. Sinon, le riz peut prendre plus de temps à cuire.
• La sauce enchilada fonctionnerait à la place de la sauce.
• Les piments verts en dés en conserve seraient un excellent ajout!

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