Poulet et pommes de terre à la poêle –
Poulet et pommes de terre
Vous adorerez ce pain au poulet et aux pommes de terre pour votre prochain dîner en semaine ou vos déjeuners d’une semaine. Les pommes de terre étaient recouvertes d’origan sec croustillant, de poudre d’ail et d’une généreuse quantité d’huile d’olive. Et la poitrine de poulet rôtie est sortie juteuse et tendre avec de petites tomates rôties sur le dessus. Et toute action se produit dans une poêle.
One Pan Dinner Love
Je suis amoureux des dîners pan! Il m’a fallu un certain temps pour faire un acte de foi, principalement parce que je craignais que la viande ne sèche et que les légumes ne cuisent trop. Mais rien de tout cela n’est arrivé parce que “je ne suis pas seulement un joli visage.” Alex ne peut pas s’empêcher de s’extasier sur la magie des “putains de dîners” aussi. Ses mots exacts, pas les miens.
Consultez également mon pain de saumon avec de la courge musquée et des choux de Bruxelles dans une sauce à l’ail et au miel (je ne savais pas et j’ai foiré des bols, mais ça valait le coup!), Et des patates douces et des œufs.
Quelles sont les meilleures pommes de terre à utiliser?
Les pommes de terre grelots ne sont pas la seule option. Ne vous contentez pas de courir au magasin. Vous pouvez utiliser pommes de terre de taille régulière coupées en cubes de 2 ″.
- Pommes de terre jaunes ou pommes de terre à la viande jaune Si vous êtes au Canada. Certains fanatiques passionnés de la pomme de terre m’ont dit que l’équivalent aux États-Unis Etats-Unis C’est Yukon Gold. Vous pouvez aussi parfois trouver des pommes de terre «canadiennes» aux États-Unis. Quoi que cela signifie.
- pommes de terre rouges.
Conseil: n’utilisez pas de pommes de terre rousses. Ils font les meilleures pommes de terre en purée saines.
Quelle est la taille de la plaque à pâtisserie?
Pour faire de la poitrine de poulet et des pommes de terre rôties, j’utilise une plaque à pâtisserie à rebords appelée demi-feuille de 12 x 18 pouces. Il est légèrement plus grand que le moule à gélatine qui s’étend sur 10 par 15 pouces. J’utilise la même feuille pour faire des biscuits et des dîners. Cette taille de plateau a très bien nourri 4 d’entre nous une nuit.
Alignez-le avec du papier parchemin non blanchi ou des tapis en silicone réutilisables. Je suis amoureux de mes tapis en silicone Amazon Basics. Je jure que je grillerai plus car je n’ai pas besoin de déchirer le papier parchemin à chaque fois. Après le lavage, je garde le tapis juste à l’intérieur de la feuille, je le sors quand je suis prêt à cuisiner, et c’est tout.
Astuce: Vous pouvez également utiliser un plat de cuisson en céramique de la même taille.
Comment faire du poulet et des pommes de terre au four
- Déposer les côtelettes de poulet d’un côté et les pommes de terre de l’autre côté en une seule couche.
- Arroser d’huile, saupoudrer d’épices et, avec vos mains, mélanger chaque “pile” pour couvrir séparément et étaler en une seule couche après le mélange.
- Ajouter des tomates raisins sur le poulet l’empêche de trop sécher, ajoute de la saveur et “un facteur végétarien” (bien que techniquement, la tomate soit un fruit).
- Poulet rôti et pommes de terre au four sur la grille inférieure découverte pendant 25 minutes, puis rôtir pendant 5 minutes.
- Retirer du four, presser le citron sur toute l’assiette et saupoudrer d’aneth ou de persil.
Maintenant, ce dîner de poulet à la poêle n’était-il pas bon et facile? Revenez en arrière et dites-moi si vous avez ajouté des touches personnelles. Prendre plaisir!
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Impression 
Poêlée de poitrine de poulet rôtie et pommes de terre au four à la tomate, l’origan et l’ail. Il n’y a pas d’autres bols sales.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Il est temps de cuisiner: 25 minutes
- Temps total: 35 minutes
- Performance: 4 4 portions uneX
- Catégorie: Dîner
- Méthode: Four
- Cuisine: Ukrainien américain
Échelle 1x2x3x
Ingrédients
- deux lb (5 tasses) de pommes de terre grelots, coupées en deux
- une lb (6-8) côtelettes de poulet désossées et sans peau *
- 1 pinte (2 tassess) tomates raisins, coupées en deux
- 2 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge, divisée
- 2 cuillères à café origan, divisé
- 2 cuillères à café poudre d’ail, divisée
- 1 cuillère à café Sel
- Poivre noir moulu, au goût
- 1/2 citron
- deux–3 à soupe d’aneth ou de persil, haché finement
Instructions
- Préchauffer le four à 425 degrés F et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin non blanchi ou d’un tapis en silicone.
- Placer les côtelettes de poulet d’un côté et les pommes de terre de l’autre côté en une seule couche (serré, c’est bien). Arrosez les pommes de terre et le poulet avec 1 cuillère à soupe d’huile CHACUNE. Saupoudrez ensuite 1 cuillère à café d’origan et de poudre d’ail CHACUN. Saupoudrez 1 cuillère à café de sel et de poivre au goût sur LES DEUX. À l’aide de vos mains, mélangez chaque “pile” pour couvrir séparément et étalez en une seule couche après le mélange. Placer les tomates raisins sur le poulet.
- Cuire à découvert sur une grille inférieure pendant 25 minutes, puis griller pendant 5 minutes. Retirer du four, presser le citron sur toute l’assiette et saupoudrer d’aneth ou de persil. N’était-ce pas sacrément bon et facile?! Prendre plaisir!
Conserver: réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours.
Remarques
* J’ai pris 2 énormes poitrines de poulet et les ai coupées en côtelettes avec un couteau à steak.
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