Macaroni aux courgettes et fromage –
J’ai eu l’idée de mélanger des courgettes finement râpées avec des macaronis et du fromage. J’ai tout de suite su que ce sera un grand visage YAY ou un visage AAY NON. Au fond, je savais que les chances d’un grand YAY étaient assez élevées parce que c’est du macaroni au fromage. Les courgettes sont principalement de l’eau, donc lorsque vous les laissez cuire à couvert pendant 10 minutes, les jus commencent à couler dans la sauce tout en ajoutant de la saveur. Rendre les macaronis et les courgettes plus tendres. Et n’est-ce pas joli? J’ai vraiment aimé les courgettes dans les macaronis et le fromage pour ajouter un coup de pouce aux légumes et garder le fromage au minimum sans sacrifier la saveur.
En Ukraine, nous saupoudrons de fromage râpé sur des nouilles aux œufs courtes et chaudes (le seul type de pâtes que nous avions). Les pâtes iraient au fromage et c’était notre version de macaroni au fromage. Les courgettes sont assez insipides, alors les cacher dans des macaronis et du fromage devrait voler. Cependant, savez-vous ce qui ne s’est pas produit dans ma maison? Macro avocat et fromage. Qu’ils m’ont dit de ne plus jamais le faire et je vois un peu pourquoi.
Comment faire des macaronis aux courgettes et du fromage
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage de cuisson pendant quelques minutes. Vous voulez des pâtes fermes. J’ai utilisé des pâtes de riz brun qui cuisent très rapidement. Égoutter et réserver.
- Pendant ce temps, préchauffez le four hollandais ou la poêle à feu moyen et faites fondre le beurre. Ajouter la farine lentement en fouettant continuellement. Ajouter le lait en fouettant. Porter à ébullition jusqu’à ce que légèrement épaisse et bouillonnante.
- Ajouter les courgettes, bien mélanger, réduire le feu à doux, couvrir et cuire 10 minutes. Ajouter le sel et la poudre d’ail et remuer.
- Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger. Coupez le feu. Ajustez l’épaisseur avec du lait supplémentaire si nécessaire et du sel au goût. Le macaroni au fromage s’épaissit un peu avec le temps.
Impression 
Macaroni aux courgettes et fromage: Recette facile pour les macaronis et les courgettes râpés, les macaronis au riz brun, le lait d’amande et un peu de fromage. Nourriture réconfortante et crémeuse de 15 minutes.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Il est temps de cuisiner: 15 minutes
- Temps total: 20 minutes
- Performance: 6 6 portions uneX
Échelle 1x2x3x
Ingrédients
- une lb de courgettes (2 tassess emballé), écrasé et non pressé
- 125 grammes (1 tasse à soupe de fromage cheddar ou de marbre, râpé
- 2 tassess coude macaroni, non cuit (j’ai utilisé du riz brun)
- 3 cuillères à soupe beurre salé
- 3 cuillères à soupe farine de blé entier
- 1 1/2 tasses + 2 cuillères à soupe de lait de choix (j’ai utilisé du lait d’amande)
- 3/4 cuillère à café Sel
- 1/2 cuillère à café poudre d’ail
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage de cuisson pendant quelques minutes. Vous voulez des pâtes fermes. J’ai utilisé des pâtes de riz brun qui cuisent très rapidement. Égoutter et réserver.
- Pendant ce temps, préchauffez le four hollandais ou la poêle à feu moyen et faites fondre le beurre. Ajouter la farine lentement en fouettant continuellement. Ajouter le lait en fouettant. Porter à ébullition jusqu’à ce que légèrement épaisse et bouillonnante.
- Ajouter les courgettes, bien mélanger, réduire le feu à doux, couvrir et cuire 10 minutes. Ajouter le sel et la poudre d’ail et remuer.
- Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger. Coupez le feu. Ajustez l’épaisseur avec du lait supplémentaire si nécessaire et du sel au goût. Le macaroni au fromage s’épaissit un peu avec le temps.
Conservation: réfrigérer dans un récipient en verre hermétique jusqu’à 2 à 3 jours.
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2921,2 g449,1 mg14 g33,6 g10,9 g34 mg
