Crevettes grillées avec sauce aux pêches

Il y a une excellente saison de pêche en ce moment et les Costco sont gros, doux et pleins de saveurs. J’aime quand vous pouvez enrouler un couteau autour de la pêche, le faire pivoter, le couper en deux et retirer facilement les moitiés de pêche sans déchirer le trou et endommager la viande. Parfait!

Je voulais un apéritif frais et rapide et j’ai opté pour des crevettes grillées fraîches avec une sauce aux pêches épicée. C’est un apéritif ou un double entrée frappant pour un repas.

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Crevettes grillées avec sauce aux pêches

Temps de préparation dix min

temps de cuisson 6 min

Temps total 16 min

Portions: 4

Auteur: Kevin

• Rincer, révéler et nettoyer les crevettes fraîches.

• Avec une serviette en papier, sécher légèrement et mélanger les crevettes avec de l’huile d’olive au four et saler et poivrer. Réserver jusqu’au moment de griller.

• Dans un bol à mélanger, ajouter l’huile, le vinaigre de vin de riz, l’ail haché et haché, le cumin, le sucre, le sel et le poivre. Bien battre et laisser reposer pendant que les légumes sont coupés.

• Faites de petits dés de jalapeños, d’oignons rouges, de poivrons et de pêches. Hacher finement la coriandre et ajouter le tout au mélange de vinaigrette dans un bol et bien mélanger.

• Faire griller le grill aux crevettes 2-3 minutes de chaque côté, retirer du gril et laisser reposer et refroidir légèrement.