Poulet chou-fleur riz et haricots –

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Puisque la plupart d’entre nous essayons de perdre des kilos en trop après les vacances, je pensais que nous pourrions tous apprécier un classique rapide et léger. Les haricots de chou-fleur de riz et de poulet sont végétaux, pleins de protéines et de saveurs, mais moins de glucides.

L’ingrédient secret est le “riz” de chou-fleur. Vous pouvez faire le vôtre à l’aide d’un robot culinaire ou en acheter un chez Trader Joe’s, Costco ou Walmart. Presque partout. Et si vous cherchez des façons de cuisiner avec lui, consultez nos 25 recettes de riz au chou-fleur, ainsi que les 20 recettes de riz au chou-fleur de Trader Joe.

Comment faire du poulet, du chou-fleur, du riz et des haricots

1. Au robot culinaire, ajouter le chou-fleur par lots et mélanger jusqu’à formation de “riz”. Il suffit de regarder attentivement et de ne pas trop traiter la bouillie. Transférer dans un bol.
2. Préchauffer une grande poêle antiadhésive profonde à feu moyen-élevé et arroser d’un enduit à cuisson. Ajouter le “riz” de chou-fleur et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, en remuant fréquemment et en regardant de près pour éviter de brûler. Dans la dernière minute de cuisson, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir moulu. Mettez-le dans un bol et mettez-le de côté.
3. Remettre la poêle à feu moyen et secouer l’huile d’olive pour enrober (gratter de petits morceaux de “riz” de chou-fleur si nécessaire). Ajouter l’oignon, l’ail et les poivrons verts; cuire environ 7 minutes en remuant de temps en temps. Augmenter le feu à moyen-élevé, ajouter le poulet et cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
4. Ajouter le reste du sel, la sauce tomate, les haricots noirs et Mina Harissa; remuer et faire bouillir. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 10 minutes de plus.
5. Retirer du feu, ajouter le “riz” et saupoudrer d’oignon vert. Si vous le souhaitez, servez chaud seul ou avec du riz brun supplémentaire pour ceux qui ont encore faim. ?

Divulgation: j’ai été rémunéré pour mon temps à développer cette recette. Je recommande uniquement les produits que j’aime et que j’ai essayés moi-même.

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Poulet Chou-fleur Riz et haricots Recette cuite avec sauce harissa épicée dans une poêle. Ce délicieux dîner sain est prêt en 30 minutes.

• Auteur: ifoodreal.com
• Temps de préparation: 10 minutes
• Il est temps de cuisiner: 25 minutes
• Temps total: 35 minutes
• Performance: 6 6 portions uneX

Échelle 1x2x3x

Ingrédients

• deux lb (7 – 8 ″) tête de chou-fleur, séparée en gros fleurons
• 1 cuillère à soupe huile d’olive extra vierge
• une gros oignon, finement haché
• 4 4 gousses d’ail hachées
• deux poivrons verts moyens, hachés
• une lb poitrines de poulet, coupées en dés
• 1 1/2 cuillère à café sel divisé
• Poivre noir moulu, au goût
• 15 onces boîte de sauce tomate faible en sodium
• deux x 14 onces de haricots noirs à faible teneur en sodium, égouttés et rincés
• 2 cuillères à soupe Mine Harissa
• 3 cuillères à soupe oignons verts hachés
• Spray de cuisine (j’utilise Misto)

Instructions

1. Au robot culinaire, ajouter le chou-fleur par lots et mélanger jusqu’à formation de “riz”. Il suffit de regarder attentivement et de ne pas trop traiter la bouillie. Transférer dans un bol.
2. Préchauffer une grande poêle antiadhésive profonde à feu moyen-élevé et arroser d’un enduit à cuisson. Ajouter le “riz” de chou-fleur et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, en remuant fréquemment et en regardant de près pour éviter de brûler. Dans la dernière minute de cuisson, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir moulu. Mettez-le dans un bol et mettez-le de côté.
3. Remettre la poêle à feu moyen et secouer l’huile d’olive pour enrober (gratter de petits morceaux de “riz” de chou-fleur si nécessaire). Ajouter l’oignon, l’ail et les poivrons verts; cuire environ 7 minutes en remuant de temps en temps. Augmenter le feu à moyen-élevé, ajouter le poulet et cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
4. Ajouter le reste du sel, la sauce tomate, les haricots noirs et Mina Harissa; remuer et faire bouillir. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 10 minutes de plus.
5. Retirer du feu, ajouter le “riz” et saupoudrer d’oignon vert. Si vous le souhaitez, servez chaud seul ou avec du riz brun supplémentaire pour ceux qui ont encore faim. ?

Conserver au réfrigérateur couvert jusqu’à 5 jours.

★ Avez-vous fait cette recette? Veuillez lui donner une étoile dans les commentaires.

1 2/3 tasses3207,9 g1242,2 mg5,6 g40,1 g30,1 g55,2 mg