Poulet Chili Cal –

Délicieux mexicain Poulet au piment et au citron vert en aussi peu que 30 minutes. Cuire, griller ou frire et les prendre dans des tacos, des salades ou des fajitas tout au long de l’année.

Jetez un œil à toutes nos recettes de poulet saines et ne craignez jamais “qu’est-ce que pour le dîner?” De nouveau.

Comment faire du poulet avec du piment et du citron

Ce poulet au chili est tout simplement merveilleux. Juteux, facile et sain. Nous le faisons tout l’été en alternance avec du poulet à la coriandre.

J’aime reproduire la recette et l’utiliser dans des salades tout au long de la semaine.

Le meilleur poulet à utiliser

Le meilleur poulet qui peut être utilisé pour faire du poulet avec du piment et du citron vert sont les poitrines de poulet ou les cuisses désossées et sans peau. Cela dépend si vous êtes une personne à viande blanche ou foncée.

Les cuisses sont plus juteuses mais plus riches en matières grasses que les poitrines de poulet plus maigres. Je ne trouve pas de poitrine de poulet sèche car je la cuisine bien. Il y a une astuce.

Vous pouvez utiliser de l’os et de la peau sur du poulet. Vous aurez envie de le faire mijoter sur le gril et dans la poêle. Au four, la même température de cuisson ne fait que prolonger le temps de cuisson.

Marinade au poulet et citron vert

Pour la marinade, j’utilise un peu d’huile d’olive mélangée à beaucoup de jus de citron et mes épices mexicaines simples préférées, comme la poudre de chili et le cumin.

J’utilise même de la poudre d’ail au lieu de l’ail frais pour accélérer la recette de la marinade et empêcher l’ail de dominer les autres épices.

Battez la marinade dans le bol puis placez le poulet à l’intérieur. Parce que la marinade au chili et au citron vert contient une grande quantité de jus de citron, vous pouvez faire mariner le poulet pendant 30 minutes et jusqu’à 48 heures.

Il faut littéralement 5 à 10 minutes pour tout combiner dans un seul bol.

Cuire, griller ou frire

Je fais cuire du poulet avec du piment et du citron vert en utilisant toutes les méthodes en fonction de la situation dans ma vie. Pour l’instant, nous n’avons pas de grill extérieur car nous avons déménagé. J’ai fait cuire du poulet sur un gril intérieur parce que c’est l’été. En hiver, je voudrais plus de poulet cuit ou frit.

Peu importe comment vous faites cuire le poulet avec du piment et du citron, vous devez laisser reposer la viande. Poulet au repos signifie couvrir une assiette de poulet cuit avec une feuille d’aluminium, une serviette ou un couvercle en silicone. Laissez-le reposer ainsi pendant 5 à 10 minutes. Cela permet aux jus de se réinstaller dans une viande.

Que servir avec du poulet au citron vert?

Ma façon préférée absolue de servir n’importe quel poulet est avec un côté de grains entiers et de légumes. Cette fois au menu, il y avait du quinoa et une salade de concombre et tomate. J’adore les repas simples et rapides. Ma famille le fait aussi. Il a fallu 30 minutes pour toute cette bonté.

Et coupez et servez en fajitas, tacos et salades.

Recettes de poulet plus saines

Impression

Délicieux poulet mexicain au piment et à la lime en seulement 30 minutes. Cuire, griller ou frire et les prendre dans des tacos, des salades ou des fajitas tout au long de l’année.

• Auteur: Olena from.com
• Temps de préparation: 10 minutes
• Il est temps de cuisiner: 20 minutes
• Temps total: 30 minutes
• Performance: 6 rations uneX
• Catégorie: Dîner
• Méthode: Cuisinière, four ou grill
• Cuisine: mexicain

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Les ingrédients

• deux livres de poitrines ou de cuisses de poulet désossées
• 3 limes, jus
• 1 cuillère à soupe Pétrole
• 1 cuillère à soupe sirop d’érable ou miel
• 2 cuillères à café poudre de chili
• 1 cuillère à café cumin
• 2 cuillères à café poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café Sel
• Poivre noir moulu, au goût.

Instructions

1. Dans un bol moyen, ajouter le jus de citron, l’huile, le sirop d’érable, la poudre de chili, le cumin, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Battre avec une fourchette.
2. Ajouter le poulet dans un bol, en poussant et en jetant avec une fourchette. Cela permettra à la marinade de pénétrer dans la viande. Couvrir et réfrigérer de 30 minutes à 48 heures. Plus il y a de marines, plus la saveur sera profonde.
3. Faire frire Préchauffer une grande poêle antiadhésive en céramique à feu moyen et faire tourner un peu d’huile pour enrober. Ajouter le poulet, couvrir et cuire 5-6 minutes. Retourner et cuire encore 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la partie la plus épaisse du jus soit claire lorsqu’elle est piquée avec un couteau ou une fourchette. Jeter la marinade.
4. Grillé: Préchauffer le gril à feu moyen-élevé (450-500 degrés F) et frotter avec une serviette en papier huilée. Mettez le poulet sur le gril, fermez le couvercle et faites griller pendant 8 à 10 minutes en tournant une fois. Ne pas trop cuire. Jeter la marinade.
5. Cuire: Préchauffer le four à 450 degrés F. Frotter le fond d’une grande plaque à pâtisserie avec de l’huile et placer les poitrines de poulet en une seule couche. Cuire à découvert pendant 25 minutes (plus mince) à 35 minutes (2 ″ +) ou jusqu’à 150 degrés F de température interne. Jeter la marinade.
6. Pour toutes les méthodes: Assurez-vous de laisser reposer le poulet. Placer le poulet cuit dans un plat allant au four et couvrir de papier d’aluminium, d’un couvercle en silicone ou d’une serviette en papier. Laisser reposer 5 minutes. Cette étape aide les jus à se réinstaller dans la viande.

Entrepôt: réfrigérer couvert jusqu’à 1 semaine ou congeler jusqu’à 3 mois.

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