Poulet, champignons et tomates au porto

Méthode

1 saler le poulet: Saupoudrez les poitrines de poulet des deux côtés de sel et de poivre.

2 Faire bouillir l’ail: Mettre l’ail dans une petite casserole avec de l’eau bouillante, cuire 5 minutes et réserver. Quand il est frais, épluchez les peaux.

3 Faire dorer le poulet: Faire chauffer le beurre dans une poêle épaisse et ajouter les morceaux de poulet. Cuire à feu moyen-élevé pendant environ 1 minute, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés d’un côté. Retourner et cuire environ 1 minute du deuxième côté.

4 Ajoutez le champignons et cuire, en tournant le poulet de temps en temps, pendant environ 2 minutes.

5 Ajoutez les échalotes et les gousses d’ail dans la poêle. Ajouter le porto, les tomates, le sel et le poivre au goût.. Couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit [un termómetro insertado en la parte más gruesa de la pechuga registra 165 ° F].

Transférer le poulet, les champignons et les tomates dans une source chaude.

Si la sauce est fine, faites-la cuire une minute ou deux. Verser sur le poulet et saupoudrer de persil haché.

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