Poulet cacciatore

Le poulet cacciatore est une recette de poulet cuit classique aromatisé à l’oignon, au poivron, à l’ail et aux câpres. Cuire longtemps et lentement sur la cuisinière.

Le poulet cacciatore est une recette de poulet cuit classique aromatisé à l’oignon, au poivron, à l’ail et aux câpres. Ce plat mijote longtemps jusqu’à ce que les saveurs aient fondu et que les légumes soient tendres.

Si vous cherchez des plats de poulet plus réconfortants, assurez-vous d’essayer notre raccourci super facile au poulet et aux boulettes de viande.

Poulet cacciatore

Si vous n’avez pas essayé le poulet cacciatore, vous avez de la chance! C’est vraiment un aliment réconfortant qui peut être servi avec des pâtes ou des pommes de terre en purée. Si vous avez besoin d’une option faible en glucides, servez-la avec du riz au chou-fleur ou sur des nouilles de courgettes.

Comment faire du poulet cacciatore

Vous devrez commencer tôt car ce plat cuit lentement et à basse température sur la cuisinière. Cela le rend idéal pour le dîner du dimanche en famille! En plus d’environ 20 minutes de préparation, vous aurez besoin de 2 heures solides pour que cette recette de cacciatore de poulet prenne vraiment ses saveurs.

REMARQUE: Vous pouvez utiliser une friteuse à poulet, nous utilisons 1 poitrine de poulet, 3 pilons de poulet et 2 cuisses de poulet pour les nôtres.

Ingrédients de poulet cacciatore:

• 4 livres de poulet désossé, pelé, coupé
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon moyen, haché
• 1 poivron jaune moyen, haché
• 1 poivron rouge moyen, haché
• 8 onces de champignons tranchés
• 4 gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à soupe de câpres
• 3 cuillères à café d’assaisonnement sec italien OU 1,5 d’origan et de romarin
• 1/2 tasse de vin rouge sec
• 28 onces de tomates en dés (ne pas égoutter)
• 1 tasse de bouillon de poulet ou de bouillon
• 1 feuille de laurier

Ustensiles de cuisine utiles:

Faire du poulet cacciatore

1. Rincer les morceaux de poulet et sécher avec une serviette en papier. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

2. Dans une poêle à feu moyen, chauffer l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle brille. Faire revenir le poulet dans l’huile des deux côtés, environ 3-4 minutes chacun. Retirer de la casserole et réserver.

3. Dans la poêle, ajouter l’oignon et le poivron et faire revenir jusqu’à tendreté, environ 4-5 minutes. Ajouter les champignons tranchés et faire revenir encore 2-3 minutes.

4. Déplacez les légumes sur le côté de la casserole et ajoutez l’ail, les câpres et les herbes séchées. Cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute.

5. Versez le vin. Racler les morceaux bruns et cuire 3-4 minutes.

6. Ajouter les tomates et le bouillon, puis ajouter la feuille de laurier. Porter à ébullition basse.

7. Placer les morceaux de poulet dans le mélange de tomates et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir la poêle et cuire 90 minutes. Si vous aimez les légumes très tendres, fondant presque dans la sauce, ajoutez 30 minutes de plus.

Conseil utile: pour une sauce plus épaisse, retirez le couvercle à la fin du temps de cuisson et laissez mijoter 30 minutes de plus pour épaissir.

Le poulet cacciatore est l’un de nos dîners préférés et celui qui vient à notre rotation plusieurs fois par an. Il est idéal pour les nuits fraîches du printemps ou de l’automne et est idéal pour les repas en famille. Nous espérons que vous l’apprécierez autant que nous!

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Poulet cacciatore

Le poulet cacciatore est une recette de poulet cuit classique aromatisé à l’oignon, au poivron, à l’ail et aux câpres. Cuire longtemps et lentement sur la cuisinière.

Taux d’impression

Mot-clé: cacciatore de poulet, ragoût

Temps de préparation: vingt minutes

Il est temps de cuisiner: deux Heures

Temps total: deux Heures vingt minutes

Portions: 6 6

Calories 438kcal

• 3-4 livres sterling Avec os poulet avec peau, coupé
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 4 4 cuillères à soupe huile d’olive
• une Oignon moyen haché
• une poivron jaune moyen haché
• une poivron rouge moyen haché
• 8 onces champignons tranchés
• 4 4 clous de girofle Ail haché
• deux cuillères à soupe câpres
• 4 4 cuillères à café O 1 assaisonnement sec italien d’origan et de romarin
• 1/2 tasse vin rouge sec
• 28 onces tomates hachées ne vide pas
• une tasse bouillon de poulet ou bouillon
• une feuille de laurier

• Rincer les morceaux de poulet et sécher avec une serviette en papier. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

• Dans un four hollandais à feu moyen, chauffer l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle brille. Faire dorer le poulet des deux côtés, environ 3-4 minutes chacun. Retirer de la casserole et réserver.

• Dans la poêle, ajouter l’oignon et le poivron et faire revenir jusqu’à tendreté, environ 4-5 minutes. Ajouter les champignons tranchés et faire revenir encore 2-3 minutes. Déplacez les légumes sur le côté de la casserole et ajoutez l’ail, les câpres et les herbes séchées. Cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute.

• Versez le vin. Racler les morceaux bruns et cuire 3-4 minutes.

• Ajouter les tomates et le bouillon, puis ajouter la feuille de laurier. Porter à ébullition basse.

• Placer les morceaux de poulet dans le mélange de tomates et laisser mijoter. Couvrir la casserole et cuire 90 minutes. Si vous aimez les légumes très tendres, fondant presque dans la sauce, ajoutez 30 minutes de plus.

1. Pour une sauce plus épaisse, retirez le couvercle à la fin du temps de cuisson et laissez mijoter 30 minutes supplémentaires pour épaissir.
2. Vous pouvez utiliser une friteuse de poulet, nous utilisons 1 poitrine, 3 cuisses et 2 jambes

Un service: unepartie Le | Calories 438kcal Le | Les glucides: OnzeSoleil Le | Protéine: 38Soleil Le | Gros: 25Soleil Le | Graisses saturées: 6 6Soleil Le | Cholestérol: 117mg Le | Sodium: 327mg Le | Potassium: 1047mg Le | Fibre: deuxSoleil Le | Sucre: 5 5Soleil Le | Vitamine A: 190UI Le | Vitamine C: 18,4mg Le | Calcium: 107mg Le | Fer: 3.3mg