Poulet au four avec 2 ingrédients Pesto –

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sheet pan chicken dinner made with jarred pesto sauce

plat de poulet au poulet avec sauce au pesto en pot

25/04/19

Ce poulet au pesto au four est livré avec seulement DEUX ingrédients sur un plateau pour un nettoyage facile. Même avec un côté de légumes, il est prêt en seulement 30 minutes!

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Viens maintenant. Les recettes de poulet peuvent-elles être plus faciles que ce simple poulet au pesto au four? Je ne le crois pas!! Ce dîner facile est préparé avec seulement deux ingrédients, dont l’un est une sauce au pesto achetée en magasin.

Je sais je sais Techniquement, nous trichons ici avec cette préparation de repas, mais c’est l’un de mes meilleurs secrets pour se préparer rapidement: utilisez des ingrédients préparés lorsque vous le pouvez.

Croyez-moi, vous allez adorer cette recette, que vous utilisiez un pesto acheté en magasin ou que vous fassiez le vôtre.

De quoi est fait le pesto?

Le pesto traditionnel et authentique vient d’Italie. L’original, le pesto alla Genovese, est le pesto au basilic. Cette recette de pesto utilise du basilic frais, de l’huile d’olive de qualité supérieure, de l’ail, des pignons et du fromage râpé comme le pecorino ou le parmesan.

De nos jours, il existe de nombreuses recettes de pesto différentes faites sans basilic ou en plus du basilic. Si vous effectuez une recherche rapide sur Google, vous verrez des recettes de pesto à base de divers légumes, notamment:

épinard
Roquette
menthe
coriandre
Et il y a même une recette de pesto aux algues!

Magasin acheté vs pesto maison

Vous pouvez certainement faire votre propre pesto au basilic maison pour cette recette de pesto au poulet, c’est en fait aussi simple que cela!

La seule raison pour laquelle j’utilise le pesto acheté en magasin dans cette recette est de gagner du temps et de l’argent en achetant tous les ingrédients séparément.

Vous avez besoin des éléments suivants pour le pesto maison:

2 tasses de feuilles de basilic frais
1/4 tasse d’huile d’olive
1/2 tasse de parmesan
4 gousses d’ail, émincées
1/4 tasse de pignons de pin (facultatif)
1 pincée de sel et poivre

Mélangez tout dans un robot culinaire ou un mini mélangeur comme un Magic Bullet et vous obtenez le pesto fait maison le plus parfait!

Comme vous pouvez le voir, les ingrédients sont assez chers et ne sont pas nécessairement des articles que vous auriez déjà sous la main, donc j’encourage souvent les gens à utiliser des raccourcis achetés en magasin quand ils le peuvent. Cela dépend simplement du temps dont vous disposez pour préparer les aliments et faire cette recette!

Comment faire du poulet au pesto au four

Je prépare ce dîner rapide et facile sans gluten sur une grande plaque à pâtisserie. De cette façon, je peux faire un plat d’accompagnement de légumes grillés en même temps. Rend le nettoyage super facile aussi! Si vous préférez utiliser un plat allant au four, cela fonctionnera aussi. Utilisez une plaque de verre 9 × 11 et assurez-vous de la graisser un peu au préalable avec de l’huile de pulvérisation pour que rien ne colle. Pain mangé!

Tout en préchauffant le four, allez-y et préparez les poitrines de poulet et coupez les légumes que vous souhaitez faire griller. Pour permettre au poulet de cuire rapidement, vous aurez envie de couper les poitrines en deux horizontalement. Cela les rendra plus minces. Ou, si vous préférez, achetez simplement des côtelettes de poulet désossées et sans peau au magasin. Ceux-ci sont généralement plus chers, mais ils économisent vraiment du temps de configuration.

Couvrir les légumes d’un peu d’huile d’olive et assaisonner; J’ai juste ajouté du sel et du poivre pour accomplir cela. Ensuite, mettez le tout en une seule couche dans la poêle et badigeonnez le poulet de pesto.

La température du four sera suffisamment chaude pour que le pesto de poulet au four soit prêt en 15 à 18 minutes. Vous aurez envie de faire cuire le plat jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 163 degrés F.

Vous pouvez également ajouter un peu de mozzarella ou de parmesan râpé à votre poulet au cours des 5 dernières minutes de cuisson, ajoutant encore plus de saveur!

Est-il sûr de manger du pesto brun?

Avez-vous déjà fait mes pots de houmous d’avocat ou de guacamole? Si c’est le cas, vous savez peut-être que l’avocat brunit lorsqu’il est exposé à l’air. C’est ce qu’on appelle l’oxydation. Le pesto au basilic, qu’il soit fait maison ou acheté en magasin, rouille également. C’est pourquoi il vient dans l’huile d’olive. L’huile empêche l’air d’atteindre le basilic.

Il est parfaitement bien de manger du pesto qui brunit de l’oxydation. Cependant, il faut faire attention car le basilic se gâte rapidement. Après que vous l’avez fait (ou après que le pot soit ouvert), le pesto au basilic ne restera frais que pendant 4-5 jours.

Si l’huile brunit ou si le pesto sent mauvais, il n’est plus sûr de la manger et doit être jeté.

Faire mariner le poulet au pesto

Si vous cherchez du poulet pour plus de saveur et que vous craignez que le sel et le poivre ne suffisent pas à l’assaisonner, vous pouvez l’avance et faire mariner le poulet dans votre pesto fait maison ou acheté en magasin à l’avance. Seulement 15 à 20 minutes devraient être assez longues pour que le poulet absorbe un peu de saveur afin que vous puissiez continuer et préparer vos légumes pendant que le poulet est assis.

Puis-je utiliser des pilons de poulet à la place?

Bien sûr, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau au lieu de côtelettes de poitrine de poulet. Le temps de cuisson ne devrait pas changer du tout non plus, mais vous voudrez vous assurer que le poulet atteint une température interne de 165 ° F.Vous pouvez le vérifier avec un thermomètre à viande.

Que faire avec le reste du pesto

Le pesto est un assaisonnement très polyvalent. Très souvent, vous le verrez dans des plats de pâtes comme celui-ci pâtes au pesto de blé entier Recette que j’ai faite il y a quelques années. Les pâtes sont en fait un excellent choix à servir avec du pesto de poulet au four si vous recherchez un plus gros repas et pas seulement un plat faible en glucides.

Vous pouvez également utiliser le pesto comme sandwich à tartiner, comme vinaigrette ou comme substitut du ketchup sur la pizza. Tant d’utilisations, vous pouvez donc certainement tout utiliser avant qu’il ne tombe en panne.

Outils de préparation des aliments pour cette recette

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poulet au four au pesto

Ce poulet au pesto cuit au four est rendu facile avec seulement DEUX ingrédients sur un plateau pour un nettoyage facile. Même avec un côté de légumes, il est prêt en seulement 30 minutes!

Temps de préparationquinze minutes

Il est temps de cuisinerquinze minutes

Temps total30 minutes

Portions: 4 personnes

Calories: 392kcal

4 culets de poulet (ou 2 poitrines de poulet coupées en deux sur la longueur)
1/2 verre pesto en pot
1/4 verre Fromage parmesan râpé (facultatif)

Légumes d’accompagnement facultatifs

une cuillère à café huile d’olive
une verre tomates cerises
une verre haricots verts
1/4 cuillère à café chacun sel poivre

Préchauffer le four à 450 F. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Mélanger les légumes avec l’huile d’olive et le sel et le poivre, puis les étaler sur une plaque à pâtisserie. Couvrir le poulet de pesto et ajouter à la plaque à pâtisserie. Cuire 15 à 18 minutes jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit (selon l’épaisseur des côtelettes).
Retirer du four et du fromage parmesan râpé sdd au sommet du poulet si désiré, puis servir et déguster!

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