Poulet au Chili Vert aux Haricots

Cette recette de poulet aux haricots et au piment vert est un merveilleux repas de piments verts rôtis, de poulet et de haricots blancs qui donnent un goût de sauge hachée dans la base de roux. Je crée plus de saveur avec l’ajout de cumin, d’ail, de bouillon de poulet maison et de vin blanc.

La nourriture réconfortante fonctionne pour moi, et un pot de cuisson mijoté de tout ce qui imprègne la maison avec une odeur intime de délicieuses spécialités fonctionne. Les haricots blancs en conserve, les piments verts et le bouillon de poulet peuvent maintenant être remplacés ici s’ils sont pressés par le temps, mais la fabrication maison est toujours meilleure.

Planifiez à l’avance car les haricots doivent être trempés pendant la nuit ou vous pouvez tricher et utiliser des haricots blancs en conserve.

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Poulet au piment vert et aux haricots

Cette recette de poulet aux haricots verts est un merveilleux repas de piments verts rôtis, de poulet et de haricots blancs qui ajoute une touche de saveur à la sauge hachée dans la base de roux. Je crée plus de saveur avec l’ajout de cumin, d’ail, de bouillon de poulet maison et de vin blanc.

Temps de préparation vingt min

temps de cuisson 40 min

Temps total une heure

Cours: Soupe

Cuisine: Américain, Tex Mex, Western

Portions: 8

Auteur: Kevin cuisine

• deux tasses haricots blancs cuits
• 4 côtes de céleri hachées
• 3 petites carottes dentées
• 3 cuillère à soupe beurre
• 3 cuillère à soupe farine
• 6 feuilles de sauge fraîche coupées
• deux gousses d’ail haché
• une tasse bouillon de poule
• 1/2 tasse vin blanc
• 1/2 oignon haché
• 7 oignons verts hachés
• une poulet rôti viande noire coupée en bouchées
• une tasse piments verts rôtis en dés
• deux cuillère à café poudre de cumin moulu
• pincer du sel de kosh er
• fraîchement moulu, haché au goût
• persil haché pour la garniture

• Faire tremper les haricots dans l’eau, couverts pendant 1 pouce pendant une nuit dans un grand bol. N’incluez pas de sel, c’est une erreur à ajouter à ce stade car cela cassera les peaux de haricots et les rendra plus solides.

• Le matin, rincez les haricots et placez-les dans une casserole, couvrez avec le bouillon de poulet fait maison et portez à ébullition. Baisser le feu à doux et laisser mijoter pendant 3 heures jusqu’à ce que les haricots soient tendres. Égoutter le liquide et réserver les haricots.

• Dans une assiette allant au micro-ondes, ajoutez le céleri haché et les carottes. Couvrir de bouillon de poulet et cuire à feu vif pendant 4 minutes. Mettre de côté.

• Dans une grande casserole, faire un roux et ajouter la sauge hachée. Laisser mijoter quelques minutes, puis ajouter l’ail, les oignons, le céleri cuit à la vapeur, les carottes, le vin et le bouillon de poulet.

• Ajouter ensuite le poulet rôti, les piments verts, le cumin, le sel et le poivre au goût et laisser mijoter encore 30 minutes.

• Servir avec une garniture de persil haché.

Calories: 426 kcal | Les glucides: vingt g | Protéine: 3. 4 g | Graisse: vingt et un g | Graisses saturées: 7 g | Cholestérol: 103 mg | Sodium: 268 mg | Potassium: 710 mg | Fibre: 4 g | Sucre: 3 g | Vitamine A: 85 % | Vitamine C: 8.4 % | Calcium: 8.3 % | Fer: 20,4 %