Poulet à la moutarde au miel

Si vous ne voulez pas manger de poulet avec la peau, continuez à cuire le plat avec la peau, même si vous ne le faites pas. La peau protégera la viande du dessèchement.

Méthode

1 saler le poulet: Saupoudrez les cuisses de poulet des deux côtés avec du sel et placez les morceaux côté peau vers le haut dans une casserole peu profonde. Préchauffer le four à 350 ° F (175 ° C).

2 Préparez du miel et de la sauce à la moutarde: Dans un bol moyen, mélanger la moutarde, le miel et l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel et essayez. Ajoutez plus de sel et de moutarde jusqu’à ce que vous obteniez la saveur où vous le souhaitez.

3 cuillères à soupe de moutarde et de sauce au miel sur le poulet: Verser la moutarde et la sauce au miel sur le poulet. Placer les brins de romarin entre les morceaux de poulet.

4 Cuisson: Cuire au four à 350 ° F (175 ° C) pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que les cuisses lisent 175 ° F (80 ° C) sur un thermomètre à viande, ou que les jus soient clairs lorsque la viande est percée avec un couteau.

Retirez la casserole du four, utilisez une cuillère pour retirer l’excès de graisse de poulet qui a été traité pendant la cuisson.

Saupoudrer un peu de poivre noir fraîchement moulu sur le poulet avant de servir.

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