Pouding au riz brun

La recette de pouding au riz brun est une façon plus saine d’apprécier le pouding au riz pour le petit déjeuner, sans blâme! Naturellement sucré avec de la banane en purée (et un filet de miel en option), il est idéal pour les adultes et les jeunes enfants!

J’extrait cette recette de pudding de riz brun des archives, je la retire et la proclame nourriture pour bébés . Mais aussi: la nourriture de maman aussi. Convient au ventre, apaisant et parfait lorsque maman et bébé ont un rhume, mais l’un de nous doit encore prendre soin de l’autre.

Wow, les amis, ça a été une longue semaine.

Vous savez que c’est mauvais quand ça ne vous dérange pas quand le bébé se réveille au milieu de la nuit parce que vous pouvez au moins vous asseoir dans sa chambre avec l’humidificateur. Je vous le dis, un humidificateur est incroyable. Je ne suis pas sûr de la science derrière cela, mais chaque fois que Camille a le nez qui coule, je fais grandir les choses pendant sa sieste et elle va presque instantanément mieux.

Aliments pour bébés à grains entiers.

Mais parlons des grains entiers.

Quand Camille était un tout petit bébé (ok, 7-8 mois), elle mangeait toutes sortes de haricots parce que je les écrasais. La farine d’avoine était facile, l’amarante était courante, l’orge, le millet, le quinoa, tout se passait dans son ventre. Ça m’a fait très plaisir. Les grains entiers sont parmi les aliments les plus sains pour vous, riches en vitamines B et parfaits pour la glycémie. J’ai avancé jusqu’à aujourd’hui, et maintenant j’ai un repas incroyable (sérieusement, elle a mangé de la choucroute l’autre jour et en a demandé plus)… mais elle est TRÈS à l’heure du repas. Je peux à peine vous offrir quelque chose. Nous sommes définitivement dans la phase “do it yourself”.

C’est problématique pour les grains entiers. Elle ne peut pas manipuler une cuillère, ce qui rend presque impossible de ramasser de petits grains de quinoa ou de riz brun. Comment sommes-nous censés mettre les bonnes choses dans leur ventre, Mamas?

Maintenant qu’il a plus d’un an et qu’il peut gérer une petite quantité de texture, la nourriture pour bébé m’est venue à l’esprit. Bouillie de grains entiers à cuisson lente, en particulier ce délicieux pudding de riz brun.

Le pudding de riz brun est une version saine du pudding de riz.

Il me restait un pot de riz brun de la veille et je me suis souvenu de cette recette dans mes dossiers. Il est idéal pour les bébés car il n’a pas de sucre ajouté, juste une banane en purée. Vous pouvez le recouvrir de miel ou de sirop d’érable, si vous le souhaitez. Je suis incroyablement excité que Camille puisse manger du miel maintenant, n’est-ce pas idiot?

Si votre bébé n’est pas prêt pour la texture de ce riz au lait brun, faites-le avec de la poudre de flocons d’avoine ou de la poudre de céréales de riz. Si votre bébé a moins de 1 an, n’utilisez pas de miel. Ne donnez jamais de miel aux bébés, d’accord?

Quand Camille avait moins d’un an, elle a mangé ce riz au lait brun sucré avec rien d’autre que de la purée de banane. Le sirop d’érable ou le miel sur le dessus est vraiment juste pour moi.

Ce pudding de riz brun est facile à associer avec les restes de riz. Je fais toujours cuire deux fois plus de riz brun que j’ai besoin quand je fais un sauté pour le dîner pendant la semaine. Un peu de lait (ou toute autre noix que vous serrez juste assez pour faire sortir une substance laiteuse), un filet de miel et vos fruits et noix préférés. Une poignée de ceci, une poignée de cela. C’est chaud, copieux et un dessert totalement sans culpabilité pour le petit déjeuner.

Nous travaillons sur nos niveaux de fer car nous ne sommes pas de grands mangeurs de viande dans notre maison. Les figues sèches et les graines de citrouille sont d’excellentes sources végétariennes de fer pour maman et bébé!

Mélangez les fruits et les noix pour la garniture, mais ne laissez pas la purée de banane pour sa douceur et sa texture, car le riz au lait devient crémeux sans crème.

Recettes de nourriture pour bébé avec du riz

Si vous cherchez plus de recettes de nourriture pour bébé, j’ai une section complète du site qui leur est dédiée: Recettes de nourriture pour bébé . J’ai également un excellent ebook qui vous aidera à nourrir les aliments solides pour bébés lorsqu’ils seront prêts: Hip Hip Purée: Mes recettes pour nourrir Bébé .

Je suis un grand défenseur des grains entiers pour bébés. J’utilisais beaucoup de poudres de céréales enrichies quand Camille était petite. Je préfère acheter la version en boîte de poudre de céréales pour bébés, car elles sont enrichies de vitamines et de minéraux. J’ai vu des recettes sur Internet pour moudre vos propres céréales pour bébé et je manque vraiment de composants nutritionnels.

Les céréales pour bébés que nous aimons ont été faites avec Le meilleur de la Terre .

Les produits alimentaires enrichis sont une partie importante de nos vies. Les articles d’épicerie comme le riz étuvé, le lait enrichi, les jus et les céréales permettent de s’assurer facilement que nous répondons aux besoins nutritionnels quotidiens recommandés.

Temps de préparation 1 minute

temps de cuisson 15 minutes

Temps total 16 minutes

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de riz brun cuit (froid)
• 1 tasse de lait (tout type)
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 banane (moitié en purée, moitié en tranches)
• Accompagnements: fruits secs, noix, miel supplémentaire

Instructions

2. Dans une petite casserole, mélanger le riz brun, le lait, le beurre et la cannelle. Porter à ébullition en remuant de temps en temps.
3. Ajouter la moitié de la banane en purée et du miel. Cuire environ 1 minute pour épaissir.
4. Répartir entre deux bols et garnir des garnitures de votre choix et des tranches de banane restantes. J’ai utilisé des figues et des pépites de Mission pour les photos.