Pommes de terre vertes Chil

Pommes de terre festonnées au Chili vert ~ Une touche sud-ouest sur l’un de mes plats d’automne préférés. Jeunes pommes de terre dans une sauce béchamel au chili vert crémeux avec du fromage Jack.

La culture de pommes de terre festonnées a toujours été l’un de mes plats préférés. Il y a quelque chose de délicieux dans une bouchée remplie de pommes de terre crémeuses et tendres garnies de fromage fondant. [bctt tweet = “Chile verde Patatas festonadas ~ #edidual # caída #alimento # picante”] Je me souviens que ma mère les avait laissés au four un peu trop longtemps pour que le fromage brûle presque sur les bords … c’était la meilleure partie! Quand j’ai vu le sujet de ce mois, le résumé de 12 blogueurs m’a chatouillé. Pourquoi ne pas donner un coup de pouce à mon plat de pommes de terre préféré en ajoutant des piments verts et des tonnes de fromage épicé avec du fromage Jack? Les piments verts ajoutent une tonne de saveur sans être écrasants. Je veux dire qu’ils doivent rivaliser avec ces autres recettes incroyables de pommes de terre… Quel est votre plat de pommes de terre préféré? Loriann

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Pommes de terre vertes du Chili

Pommes de terre vertes du Chili

Temps de cuisson une heure

Temps total une heure

Portions: 8

• 3 livres de Pommes de terre Yukon Gold des tranches minces
• 1/4 tasse de Beurre
• 1/4 tasse de farine
• 1/2 oignon jaune petite râpé
• deux Dents de Ail râpé
• deux Boîtes de 4 onces Piments verts
• 1/4 tasse de farine
• deux Coupes de lait entier
• 1 1/4 tasse de crème épaisse
• deux Coupes de fromage au poivre râpé

• Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporiser une casserole de 9 x 18 pouces d’un vaporisateur antiadhésif, réserver.

• Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-doux.

• Râper l’oignon et l’ail dans une casserole, cuire 1 à 2 minutes. Ajouter les piments verts et cuire 2 minutes de plus.

• Ajouter la farine et cuire 1 minute jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.

• Incorporer lentement le lait et la crème épaisse. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu’à épaississement léger, 4-5 minutes, en remuant de temps en temps.

• Placer 1/3 de couche de pommes de terre au fond de la casserole, verser 1/3 de la sauce sur les pommes de terre, répéter avec les pommes de terre restantes et la sauce.

• Couvrir la plaque de papier d’aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.

• Retirer le papier d’aluminium et garnir de fromage, cuire encore 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.

~ 12 mois, 12 blogueurs, 12 recettes ~

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