Pommes de terre rouges caramélisées rôties à la citronnelle, à l’ail et à la coriandre

Les pommes de terre rouges rôties caramélisées à la citronnelle, à l’ail et à la coriandre sont croustillantes à l’extérieur et crémeuses à l’intérieur. Ils sont une garniture facile mais impressionnante pour servir la famille ou les invités.

Il y a tellement d’excellents produits de commodité dans l’épicerie, et comme j’ai toujours été attiré par les départements des produits en particulier, certains de mes produits préférés proviennent d’une entreprise appelée Gourmet Garden. La recette que je partage aujourd’hui pour les pommes de terre rouges rôties à la citronnelle, à l’ail et à la coriandre profite de deux de ses produits.

Les pommes de terre rouges rôties à la citronnelle, à l’ail et à la coriandre peuvent être l’un des plats de pommes de terre préférés que j’ai faits. J’apprécie à quel point ces pommes de terre sont faciles à assembler, et j’aime particulièrement que le four fasse la plupart du travail en les rendant toutes caramélisées et croustillantes à l’extérieur et crémeuses et lisses à l’intérieur.

Les pommes de terre rouges rôties à la citronnelle, à l’ail et à la coriandre accompagnent parfaitement presque toutes les protéines. Puisque nous aimons l’agneau, la légère saveur de citron et d’agrumes de la coriandre et de la pâte de citronnelle irait parfaitement avec cette recette de Pain de viande grec roulé au citron, feta et origan. Ou que diriez-vous de remplacer les pommes de terre rouges rôties par des frites et de les accompagner? Burger d’agneau et de feta avec sauce tzatziki. Et, si vous êtes prêt à devenir fou, pourquoi ne servez-vous pas ces pommes de terre rouges rôties à côté de cela? Casserole de petit-déjeuner sandwich aux œufs préféré de la famille et les servir pour un brunch le dimanche matin? Je t’ai déjà affamé? Je suis sûr que oui ?

Si vous n’êtes pas un amoureux de la coriandre, n’ayez crainte. Vous pouvez toujours remplacer la pâte de basilic Gourmet Garden par la pâte de coriandre, ou la laisser entièrement. Ou, si vous décidez que la citronnelle n’est pas votre truc, que diriez-vous d’un soupçon ou deux de pâte de gingembre Gourmet Garden avec les pommes de terre avant de les faire griller? Je pense que je vais essayer la prochaine fois c’est sûr parce que j’aime le son des pommes de terre rôties au gingembre. Je pense que ce serait génial!

Cours:

Garnison

Renee – Kudos Kitchen: Renée – Kudos Kitchen

• 3livres sterlingpommes de terre rougescouper en morceaux de 2 pouces
• 3cuillères à soupePétroleJ’ai utilisé un mélange canola / huile d’olive
• 1½cuillère à cafésel casher
• ½cuillère à caféPoivre
• 2-3cuillères à soupepâte de coriandre
• 2-3cuillères à soupepâte de citronnelle
• 2-3clous de girofleAilhaché
• unecuillerée à soupezeste de citron frais
• Outils et équipement:
• plaque de cuisson
• grand bol
• microplan
• cuillère en bois
• spatule
• couteau de chef
• planche à découper

1. Préchauffez le four à 425 degrés.

2. Mettez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez bien pour combiner.

3. Verser les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et rôtir 35 minutes au four préchauffé.

4. Retirer les pommes de terre de la plaque à pâtisserie avec une spatule et servir chaud avec du zeste de citron supplémentaire si désiré.

J’adore cuisiner avec des herbes fraîches et j’espère que vous aussi. Que vous les retiriez directement de mon jardin d’herbes d’été ou tout de suite d’un tube Gourmet Garden, rien de tel qu’une herbe pour rehausser la saveur de presque tous les plats. Vous trouverez ci-dessous un tablier personnalisé que j’ai peint pour un client qui ressent la même chose que moi lorsque je cuisine avec des herbes. C’est l’un de mes modèles de tabliers préférés que j’ai peints à ce jour, et j’aimerais aussi en peindre un pour vous. Renée’s Kudos Kitchen ~ Où la nourriture, l’art et le plaisir se rencontrent tous les jours!

Jusqu’à ce que nous mangions à nouveau, j’espère que vous passez une délicieuse journée!