Plan de repas pour la semaine 5 de novembre

Je ne sais pas pour vous, mais ici, au centre du Texas, il fait froid. Avec le froid et l’agitation des vacances, j’ai toujours l’impression que tout le monde est vraiment colérique. Mieux vaut rester à l’intérieur!

Étant donné que j’essaie de réduire au minimum le nombre de fois où je dois m’aventurer à l’extérieur, cela signifie m’assurer que mon garde-manger est bien approvisionné et que mes recettes sont suffisamment polyvalentes pour gérer un changement de plan. Je double aussi plusieurs plats pour que nous ayons plein de restes.

Hélas, je dis «à plus tard» à mon gril jusqu’aux mois les plus chauds, mais cela signifie aussi avoir plus de temps avec mon four grillé!

Plan de repas pour la semaine 5 de novembre

1 courge d’hiver rôtie avec chimichurri à la coriandre: Nous sommes sans viande la plupart des lundis, et avec cette courge d’hiver rôtie à la coriandre chimichurri, «sans viande» n’a jamais eu meilleur goût. Cette courge est étonnamment copieuse et je la sers souvent seule. Si vous pensez avoir besoin d’un plat d’accompagnement, je vous suggère du riz espagnol.

Je vais également doubler cette sauce chimichurri, donc j’ai un supplément pour mes steaks du week-end. De cette façon, non seulement je reçois un repas incroyable avec la sauce, mais le mari reçoit sa dose de viande rouge plus tard dans la semaine.

2 ragoût de poisson au gingembre et tomates: Mardi, je fais quelque chose d’un peu différent de mon poisson cuit au four ou frit habituel et je prépare ce ragoût de poisson léger et parfumé au gingembre et aux tomates et je le sers avec une belle baguette croustillante sur le côté.

Je vais emballer les restes pour que mon mari les emmène au travail pour le déjeuner du lendemain. Comme sa base militaire est à 20 minutes de route (aller simple), rentrer à la maison pour le déjeuner est une rareté pour lui. Nous aimons économiser de l’argent en l’envoyant travailler avec des restes sains du dîner de la veille.

3 pâtes au chou-fleur, à la tomate et au parmesan: Toute ma famille adore les pâtes! J’en suis reconnaissant car c’est un ingrédient si économique. Pour le dîner de mercredi, je prépare ces pâtes au chou-fleur, à la tomate et au parmesan. Je le servirai avec une salade du jardin et nos noeuds à l’ail préférés.

Je prévois de doubler cette recette de pâtes parce qu’une camarade de l’armée de notre unité vient de subir une intervention chirurgicale et c’est le repas parfait pour «guérir». Ayant été en mode de récupération après une chirurgie plus souvent que je ne veux l’admettre, j’apprécie que quelqu’un prenne le temps d’apporter un repas à ma famille pendant que je me rétablis.

Les plats de pâtes comme ceux-ci sont un jeu d’enfant à préparer et se prêtent bien à «faire-et-prendre». Peu importe que ce soit pour un repas guérir bientôt, un potluck ou une soirée en famille, les dîners de pâtes sauvent la vie.

4 escalopes de porc: Nous nous souvenions récemment de notre séjour à l’étranger en Allemagne, alors j’ai pensé que jeudi serait une bonne nuit pour faire un voyage dans le passé – je sers Schnitzel! Nous avons vécu en Allemagne pendant six ans et avons apprécié le schnitzel de toutes les manières imaginables.

Bien sûr, le schnitzel ne serait pas complet sans un accompagnement de salade de pommes de terre allemande et d’asperges blanches (ou spargel).

5 Soupe crémeuse aux tomates et haricots blancs et sandwichs au fromage grillé: Le vendredi est une soirée de plaisir en famille et la famille et moi avons décidé d’en faire une «Classic Diner Food Night». Nous allons déguster des sandwichs au fromage grillé avec du bacon et de la poire et des bols de soupe crémeuse aux tomates et aux haricots blancs (je vais doubler la recette et en faire assez pour le déjeuner de samedi).

Pour le dessert, nous allons baratter notre propre glace à la cannelle et économiser un litre (ou deux) pour Noël!

Qu’est-ce que votre prendre les restes? Êtes-vous fan ou non?