Pizza Fajita au poulet du sud-ouest facile

Cette pizza Fajita au poulet du sud-ouest combine deux de mes plats préférés; fajitas au poulet et à la pizza. Il se joint également rapidement car il utilise la croûte de pizza achetée en magasin et le poulet rôti.

Lorsque le dîner doit être rapide, savoureux et satisfaisant, essayez cette pizza au poulet fajita. Il a quelque chose pour tout le monde.

Alors que notre famille évoluait et que nos enfants déménageaient seuls, j’ai découvert que la planification de mes repas avait changé. Beaucoup.

Je ne suis pas aussi raide que j’avais prévu des dîners des semaines à l’avance, et certains jours, je n’ai même pas la moindre idée de ce que sera le dîner ce soir-là jusqu’à ce que j’essaye quelque chose de spécifique. Ensuite, je courrai au magasin au milieu de l’après-midi si je n’ai pas les ingrédients sous la main. Souvent, quand je n’ai pas envie de cuisiner mais que je ne veux pas dépenser l’argent pour commander non plus, j’attrape le poulet rôti à l’épicerie. Cela m’a sauvé la vie plus de fois que je ne peux en compter ces derniers temps.

Comme je l’ai mentionné plus tôt, cette recette tire également parti de la croûte de pizza pré-faite. Eh bien, c’est du moins ce que j’ai utilisé la nuit où j’ai fait cette pizza. Bien sûr, vous pouvez toujours utiliser de la pâte à pizza fraîche (maison ou achetée en magasin), mais cela dépend du temps que vous souhaitez passer à préparer le dîner. La croûte de pizza préparée est le moment où le dîner doit être rapide et facile.

PIZZA FAJITA AU POULET {IMPRIMER CETTE RECETTE}Tranches: 8-10 Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes

1 croûte à pizza préparée achetée en magasin 1 boîte de haricots noirs frits ½ viande de poulet rôtie, pelée et hachée 1 cuillère à soupe de piments verts rôtis au feu (plus si vous l’aimez épicé) ½ cuillère à café de cumin fumé ½ cuillère à café de coriandre ½ cuillère à café de poudre d’ail ½ cuillère à café de paprika fumé ½ cuillère à café d’origan séché ½ cuillère à café de sel ½ cuillère à café de poivre sel 1 cuillère à café d’huile de canola 1 gros poivron vert, épépiné et tranché 1/2 gros oignon rouge, pelé et tranché 1/4 tasse de sauce préparée 8 onces de fromage Chihuahua, crème sure râpée (ou mélange mexicain râpé) (facultatif)

-Préchauffer le four à 375 degrés.

-Placez la croûte de pizza sur une plaque à pâtisserie et étalez les haricots noirs frits en une couche uniforme sur la croûte.

-Dans une poêle moyenne à feu moyen / élevé, cuire le poivron vert et l’oignon rouge dans l’huile de canola jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés et dorés. Retirer du feu et réserver.

-En attendant, dans un grand bol, mélanger le poulet, les piments verts, le cumin, la coriandre, la poudre d’ail, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Répartir le mélange de poulet uniformément sur les haricots noirs et la croûte de pizza.

– Couvrir le mélange de poulet avec une couche uniforme de poivron vert cuit et d’oignon. Couvrir les légumes avec la sauce puis une couche uniforme de fromage râpé.

– Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

-Cool un peu. Couper en quartiers et servir avec de la crème sure si désiré.

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Jusqu’à ce que nous mangions à nouveau, j’espère que vous passez une délicieuse journée!