Petits pains au fromage à la crème et aux raisins secs à la cannelle

Qui n’aime pas une bouchée fraîchement cuite, fraîchement cuite, chaude et délicieuse à associer au café ou au thé du matin? Dans cette recette pour mes mini raisins secs au fromage à la crème à la cannelle, vous obtenez exactement cela et en portions bouchées.

Je l’ai d’abord vu comme des biscuits pour le petit déjeuner au fromage à la crème aux pépites de chocolat sur le site Cookies and Cups et j’ai pensé aux possibilités infinies de ceux-ci. Les boulettes sans couture de Pillsbury sont brillantes et disponibles dans la plupart des supermarchés que j’ai rencontrés ces jours-ci.

J’ai d’abord eu l’idée de la cannelle et de la cassonade. J’ai donc pensé qu’un zeste de citron ajouterait une autre dimension au fromage à la crème. Avec l’ajout de raisins secs et d’amandes en tranches, je pensais que ce serait un succès sûr pour le café du petit déjeuner. Donc c’était ça!

Laissez le fromage à la crème atteindre la température ambiante et placez-le dans un bol moyen avec le zeste de la moitié du citron. À l’aide d’un batteur à main, battre le fromage à la crème, le zeste de citron et la cassonade jusqu’à consistance lisse.

Dérouler la feuille de rouleau en croissance sur du parchemin ou une surface légèrement parcourue. Etalez légèrement la pâte en forme de rectangle. À l’aide d’une spatule, étaler le mélange de fromage à la crème sur la feuille en croissance, en laissant un peu d’espace autour des bords.

Saupoudrer les raisins secs, les amandes et la cannelle sur le mélange de fromage à la crème.

Rouler la feuille du croissant fermement sur le papier parchemin si vous voulez garder les choses simples et les envelopper dans une pellicule plastique. Réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit.

Une fois refroidi, préchauffer le four à 350 °. Couvrir une plaque à biscuits de papier parchemin pour éviter qu’elle ne colle ou une plaque à pâtisserie Silpat. À l’aide d’un couteau ou d’un morceau de fil dentaire, divisez le rouleau de pâte en 12 tranches.

J’aime floss le club rapidement. Je glisse la ficelle sous le rouleau, attrape chaque extrémité avec la main opposée et la tire vers le haut. Une bonne tranche propre. Cuire au four de 12 à 14 minutes jusqu’à coloration dorée.

Quand un brun doré cuit, transférez sur une grille pour refroidir et tamiser le sucre en poudre sur le dessus. J’ai utilisé une mini torche que j’utilise pour ma crème brûlée et j’ai fait fondre un peu le sucre, mais c’est facultatif.

Ce sont les bouchées parfaites pour accompagner notre café et commencer la journée. La saveur de zeste de citron était une belle touche avec le fromage à la crème sucré et les raisins secs et les amandes ont ajouté une autre saveur et texture à ces types.

J’ai mis les autres dans un contenant hermétique et les ai gardés pour une autre matinée.

Ils sont parfaits pour le brunch du dimanche matin ou pour les grandes familles.

Imprimer la recette

Petits pains au fromage et aux raisins et à la cannelle

J’ai d’abord eu l’idée de la cannelle et de la cassonade. J’ai donc pensé qu’un zeste de citron ajouterait une autre dimension au fromage à la crème. Avec l’ajout de raisins secs et d’amandes en tranches, je pensais que ce serait un succès sûr pour le café du petit déjeuner. Et il était!

Temps de préparation deux heures

temps de cuisson 14 min

Temps total deux heures 14 min

Cours: Pain, petit déjeuner

Cuisine: Américain, occidental

Portions: 12

Calories: 175 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• une feuille de pâte transparente Pillsbury
• une 8 oz bloc de fromage à la crème
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/2 citron juste décortiquer
• 1/2 tasse raisins secs
• 1/4 tasse amandes effilées
• une cuillère à soupe cannelle moulue

• À l’aide d’un batteur à main, battre ensemble la cassonade et le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse dans un bol moyen.

• Dérouler la feuille de rouleau en croissance sur du parchemin ou une surface légèrement parcourue. Étalez légèrement la pâte en forme de rectangle.

• Étalez le mélange de fromage à la crème sur la feuille de croissance, en laissant un peu d’espace sur les bords. Saupoudrer les raisins secs, les amandes et la cannelle sur le mélange de fromage à la crème. Roulez fermement la feuille en croissant et enveloppez-la dans une pellicule plastique. Réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit.

• Une fois refroidi, préchauffer le four à 350 °. Couvrir une plaque à biscuits de papier parchemin pour éviter qu’elle ne colle. À l’aide d’un couteau ou d’un morceau de fil dentaire, divisez le rouleau de pâte en 12 tranches. Cuire au four de 12 à 14 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.

• Transférer sur la grille pour refroidir et tamiser le sucre en poudre sur le dessus. J’ai utilisé une mini torche et j’ai fait fondre un peu le sucre, facultatif. Mangez à température ambiante ou chaud.

Calories: 175 kcal | Les glucides: 19 g | Protéine: 3 g | Graisse: dix g | Graisses saturées: 4 g | Cholestérol: vingt mg | Sodium: 213 mg | Potassium: 104 mg | Fibre: une g | Sucre: 6 g | Vitamine A: 5.1 % | Vitamine C: 3.3 % | Calcium: 3.8 % | Fer: 4.4 %

Adapté de la version de Cookies and Cups Chocolate Chip Cookie.