Petits pains à l’avoine avec escalope et confiture de rhubarbe aux pêches

Brioches à l’avoine avec escalope et pêche et confiture de rhubarbe aux pêches ~ les petits pains sont plus tendres grâce à la farine d’avoine, et je fais la confiture avec ma méthode unique de hacher et de libérer, il suffit de compter vos os pour déterminer la quantité de sucre que vous tu devras.

Ceci est une excellente combinaison de petit-déjeuner d’été. Les scones sont humides, friables et à l’avoine, et la confiture est un pur fruit ensoleillé. Si vous regardez bien, vous verrez que je me suis faufilé dans la vanille. La rhubarbe ajoute un peu de couleur et coupe la douceur des pêches.

C’est pour une petite confiture en lots; J’ai fait environ 2 tasses. Les quantités sont flexibles, en fonction de votre parcours de pêche. Cette méthode permet non seulement de supprimer le processus de mise en conserve, mais évite tout le poids des fruits et du sucre. Il s’agit vraiment d’une recette de couper-déposer, destinée à démystifier l’idée de faire de la confiture – vous ne compterez que vos trous pour déterminer la quantité de sucre dont vous avez besoin. Vous pouvez également l’ajuster à votre guise, car il ne dépend pas du sucre pour conserver le fruit. Comme il s’agit d’un petit lot de confiture de type réfrigérateur, il est destiné à être consommé en quelques semaines.

Si vous aimez les petits pains traditionnels, vous voudrez probablement essayer mon Crème coagulée maison, est une recette britannique authentique qui fait la crème épaisse la plus incroyable que vous ayez jamais essayée. J’ai même développé un Crème coagulée instantanée recette!

Brioches à l’avoine avec confiture de rhubarbe et pêche goutte

Ingrédients

Petits pains à l’avoine

• 1 tasse de farine à gâteau
• 1 tasse de gruau
• 3/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 5 cuillères à soupe de beurre froid non salé, coupé en morceaux
• 1 gros œuf, légèrement battu
• peu de 1/2 tasse de crème épaisse
• sucre et flocons d’avoine à saupoudrer

Instructions

1. Sur une casserole à fond épais, éplucher et couper les pêches et déposer les fruits dans la casserole. Hachez finement la rhubarbe et laissez-la tomber.
2. Comptez vos trous. Pour chaque trou, ajoutez 1/4 tasse de sucre. Ajouter le jus d’un citron et mélanger. Si vos fruits sont juteux, vous pouvez passer directement à l’étape suivante. Sinon, laissez-le reposer pendant quelques heures pour que le jus commence à couler.
3. Porter à ébullition les fruits et le sucre, puis faire bouillir, à découvert, pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la confiture soit réduite et épaissie. Réglez la chaleur pour faire bouillir la confiture, mais pas furieusement. Il moussera au début. Remuer de temps en temps au début, puis un peu plus souvent à la fin pour éviter les brûlures.
4. La confiture s’assombrit et devient brillante lorsqu’elle est prête. Vous pouvez également l’essayer en déposant une petite quantité sur une plaque froide. Si la confiture se gélifie en refroidissant, elle est prête. Retirez du feu et ajoutez la pâte de vanille, si vous l’utilisez.
5. Servir la confiture dans des bocaux propres, fermer les couvercles et laisser refroidir. Réfrigérez ensuite.
6. Pour les petits pains, réglez le four à 425F
7. Mettez les ingrédients secs dans le bol d’un robot et mélangez. Ensuite, placez les morceaux de beurre et battez environ 15 à 20 fois jusqu’à ce que le mélange s’effrite, avec de petits morceaux de beurre toujours visibles.
8. Mélanger l’œuf et la crème et, avec le robot en marche, verser le liquide dans le tube d’alimentation et mélanger jusqu’à ce qu’il se rassemble … probablement environ 15 secondes. J’appuie dessus au lieu de laisser tourner la machine.
9. Retournez la pâte sur une surface farinée et formez un disque de 6 pouces d’épaisseur. Coupez le disque en deux, et chaque moitié en 3, pour un total de 6 petits pains.
10. Placez délicatement les petits pains sur du parchemin ou une plaque à pâtisserie tapissée de silpat. Saupoudrez un peu de sucre et de flocons d’avoine sur les petits pains. Mettez les petits pains au congélateur pendant que vous nettoyez.
11. Cuire au four environ 15 à 18 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et fermes. Essayez de ne pas trop cuire.
12. Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque à pâtisserie puis transférer sur une grille.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Remarques:

• Congelez la confiture pour un stockage plus long.
• Si vous n’avez pas de farine à gâteau, vous pouvez faire la vôtre! Ajouter 2 cuillères à soupe de fécule de maïs par tasse de farine tout usage et tamiser plusieurs fois. Mesurez ensuite la quantité dont vous avez besoin.

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J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.