Petit-déjeuner sain au quinoa avec myrtilles et bananes

Le petit déjeuner au quinoa avec des bleuets et des bananes est un début sain pour n’importe quelle matinée. Délicieusement délicieux avec de la cannelle, de la cassonade et de la vanille. Garni de fruits frais et de noix et arrosé de sirop d’érable ou de miel.

Rempli de protéines et de nutriments, c’est une bouillie copieuse et sans gluten que vous adorerez.

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QU’EST-CE QUE LE QUINOA?

Le quinoa (prononcé KEEN-wah) est originaire des Andes d’Amérique du Sud. Et bien que beaucoup pensent que le quinoa est un grain, en réalité c’est une graine dérivée de la quinoa Chenopodium en fleur.

COMMENT CUISINER AVEC QUINOA

Le quinoa est mijoté, semblable à la préparation du riz, et est souvent ajouté à des plats savoureux tels que des salades, des casseroles et des soupes. Mais c’est aussi exceptionnel comme garniture.

Lorsque le quinoa est servi comme une alternative saine au petit-déjeuner, il est lentement cuit dans un mélange d’eau, de lait, de cassonade et de cannelle. Et c’est là que la magie opère et transforme cette graine polyvalente en une bouillie riche et saine. Très satisfaisant et délicieux. Une excellente alternative aux flocons d’avoine tout aussi délicieux.

Pour une option non laitière, le quinoa du petit-déjeuner est également délicieux cuit avec du lait d’amande ou du lait de coco.

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Petit-déjeuner sain au quinoa avec myrtilles et bananes

Le petit déjeuner au quinoa avec des bleuets et des bananes est un début sain pour n’importe quelle matinée. Délicieusement délicieux avec de la cannelle, de la cassonade et de la vanille. Garni de fruits frais et de noix et arrosé de sirop d’érable ou de miel.

• Auteur: Stephanie Wilson
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Temps total: 40 minutes
• Rendement: 2 à 4 portions.
• Catégorie: Petit déjeuner
• Méthode: cuisiner
• Cuisine: americaine

Les ingrédients

1 tasse d’eau 1 1/2 tasse de lait (vache, amande ou noix de coco) 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure 3 cuillères à soupe de cassonade 1/4 cuillère à café de cannelle moulue 1 tasse de quinoa, bien rincé

Pansements:

Lait (vache, amande ou noix de coco) myrtilles tranches de banane Noix (noix, amandes, noix …) filet de miel ou de sirop d’érable

Instructions

Dans une casserole à fond moyen et épais, mélanger l’eau, 1 1/2 tasse de lait, la vanille, le quinoa et le sel. Porter à ébullition à feu moyen-élevé; en remuant de temps en temps. Réduisez la chaleur à faible; Couvrir d’un couvercle ventilé et laisser mijoter 15 minutes. Remuer de temps en temps au besoin.

Ajouter la cassonade et la cannelle. Couvrir à nouveau avec un couvercle ventilé et cuire encore 5 minutes ou jusqu’à ce que la majeure partie du liquide ait été absorbée. Remuer si nécessaire. Placer le quinoa dans des bols, garnir de lait, de bleuets, de tranches de banane, de noix et d’un filet de miel ou de sirop d’érable si désiré.

Remarques

Bien que cette recette utilise du quinoa cru servi chaud, vous pouvez certainement utiliser du quinoa froid et cuit, conservé au réfrigérateur. Ajoutez des garnitures et profitez d’un petit-déjeuner frais, rafraîchissant et sain!

Nutrition

• Calories: 265 calories.

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